Δεύτερη συνταγή για μπαλίτσες ενέργειας στην σειρά, αλλά σας την χρώσταγα. Πρόκειται για τις μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά και καρύδα, μία από τις δύο συνταγές που ετοίμασα στο Live Cooking Show του Bio Festival, μαζί με τις μπαλίτσες ενέργειας με υπερτροφές. Γνωρίζετε πια πως αγαπώ τα υγιεινά σνακ, κι έτσι τι άλλο θα μπορούσα να φτιάξω στο φεστιβάλ? Ξέρω πως όσοι παρακολουθήσατε την ετοιμασία της συνταγής εκεί την περιμένετε πως και πως, γιατί σας άρεσε πολύ ?
Οι περισσότερες συνταγές που θα βρείτε για αυτού του είδους το σνακ έχουν σαν βάση τους χουρμάδες. Όμως εμείς σήμερα χρησιμοποιούμε αποξηραμένα βερίκοκα, για το χρώμα αλλά και για την γεύση. Ο συνδυασμός τους με το τζίντζερ, τον κουρκουμά και την καρύδα είναι πραγματικά πολύ γευστικός!
Η συνταγή αυτή βασίζεται στο golden milk για το οποίο έχουμε μιλήσει παλαιότερα. Περιέχει τα πιο σημαντικά συστατικά του, κι έτσι οι μπαλίτσες αυτές, όχι μόνο μας δίνουν ενέργεια αλλά μας κάνουν και καλό ?
Ας δούμε λοιπόν την συνταγή:
Μπαλίτσες Ενέργειας με Κουρκουμά και Καρύδα
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 180γρ. κάσιους
- 150γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, μουλιασμένα σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά περίπου και στραγγισμένα
- 4εκ. περίπου φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, ή ½ κουταλάκι σκόνη
- 4εκ. περίπου φρέσκο κουρκουμά, τριμμένο, ή ¼ κουταλάκι σκόνη
- 2 – 3 κουταλιές σιρόπι αγαύης, σφενδάμου, ή μέλι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
- τριμμένη καρύδα, για την επικάλυψη
Instructions
Αλέθουμε σε ένα δυνατό μούλτι τα κάσιους σε σκόνη.
Προσθέτουμε τα βερίκοκα, και τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και μετά το πλάθουμε μπαλίτσες.*
Καλύπτουμε με τριμμένη καρύδα.
Τα φυλάμε στο ψυγείο, σε δοχείο με καπάκι.
Nutrition
-
86 Calories
-
7g Carbohydrates
-
5.9g Fat
-
1g Fiber
-
2g Protein
-
1.4g Saturated fat
-
6mg Sodium
-
3g Sugar
Notes
Διατροφική αξία ανά 27 gr
*Όταν ο καιρός είναι ζεστός μπορεί να χρειαστεί περισσότερη ώρα στο ψυγείο.
No Comments