Home » Νηστίσιμα - Lenten

Category: Νηστίσιμα – Lenten

Πανακότα με μάτσα και λάιμ, ένα ελαφρύ και εύκολο γλυκό, ιδανικό για το καλοκαίρι - Vegan matcha and lime panna cotta, an easy & light dessert

Πανακότα με Matcha και Λάιμ – Matcha & Lime Panna Cotta (VΕG, GF, LF)

 

Πανακότα με μάτσα και λάιμ, ένα ελαφρύ και εύκολο γλυκό, ιδανικό για το καλοκαίρι - Vegan matcha and lime panna cotta, an easy & light dessert

for english scroll down

Έχουμε καιρό να μιλήσουμε για Matcha. Καταπιάστηκα με άλλες υποχρεώσεις και, ενώ έχω τόσες πολλές ιδέες να σας προτείνω, τις άφησα στην άκρη. Η σημερινή πρόταση είναι μια εύκολη, υγιεινή και ελαφριά πανακότα με matcha και λάιμ, αρωματικό και άκρως καλοκαιρινό γλυκό, αν και η πανακότα είναι για όλες τις εποχές. Και να μην ξεχάσω να αναφέρω πως είναι νηστίσιμη και vegan. Read more

A simple, but delicious, recipe from Crete with black-eyed beans and fennel

Μαυρομάτικα Φασόλια με Άγριο Μάραθο – Black-Eyed Beans with Wild Fennel Greens

A simple, but delicious, recipe from Crete with black-eyed beans and fennel

for english scroll down

Ένα αγαπημένο φαγητό της εποχής έχω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Μαυρομάτικα φασόλια με άγριο μάραθο, μαζεμένο από την εξοχή. Είναι η εποχή του βλέπεις, και αξίζει τον κόπο. Η μυρωδιά του και η φρεσκάδα του θα σας αποζημιώσουν. Read more

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, καρύδια, σταφίδες & σοκολάτα, χωρίς λάδι. Ότι πρέπει για την μεγάλη Εβδομάδα - Vegan tahini cchocolate cake with walnuts, raisins

Νηστίσιμο Κέικ με Ταχίνι – Vegan Tahini Cake

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, καρύδια, σταφίδες & σοκολάτα, χωρίς λάδι. Ότι πρέπει για την μεγάλη Εβδομάδα - Vegan tahini cchocolate cake with walnuts, raisins

for english scroll down

Να ‘μαι κι εγώ, μετά από πολύ καιρό, με ένα αλάδωτο, νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, καρύδια, σταφίδες και σοκολάτα 🙂 Read more

Vegan τούρτα με σοκολατένιο παντεσπάνι από αλεύρι ολικής, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και με υπέροχη γεύση! - Vegan berry ombre cake with whole wheat flour

Vegan Τούρτα με Φρούτα του Δάσους – Vegan Berry Ombre Cake

Vegan τούρτα με σοκολατένιο παντεσπάνι από αλεύρι ολικής, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και με υπέροχη γεύση! - Vegan berry ombre cake with whole wheat flour

for english scroll down

Δεύτερη ανάρτηση σε μερικές ημέρες, 🙂 είχα χρόνια να το κάνω αυτό! Και αρκετά μεγάλη μάλιστα. Αλλά, βλέπεις, είναι που το έχω καθιερώσει κάθε χρόνο στα γενέθλια μου να δημοσιεύω ένα ιδιαίτερο γλυκό. Και μιας και είχα υποσχεθεί μια τούρτα χωρίς καθόλου ζωικά, σας την ετοίμασα! Vegan τούρτα με φρούτα του δάσους, με πολύ νόστιμο σοκολατένιο παντεσπάνι από αλεύρι ολικής, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς ζωικά και με υπέροχη γεύση! Χρόνια μου πολλά λοιπόν! Read more

Crumble with persimmons, apples, pears and whole wheat emmer flour

Crumble με Λωτό, Μήλο και Αχλάδι – Persimmon, Pear & Apple Crumble

Crumble with persimmons, apples, pears and whole wheat emmer flour

For english scroll down

Πέρασε πολύς καιρός από την τελευταία ανάρτηση. Η καθημερινότητα, πολλές φορές, σε παρασύρει και ο χρόνος κυλάει σαν νερό. Ετοίμασα επιτέλους μια νέα, άκρως φθινοπωρινή συνταγή, πολύ νόστιμη και πολύ θρεπτική και υγιεινή. Crumble με λωτό, μήλο και αχλάδι, ένα πανεύκολο και γρήγορο γλυκό για τα πρώτα δροσερά πρωινά ή απογεύματα του φθινοπώρου 😉 Read more

Φοκάτσα (ή φοκάτσια) με αλεύρι ολικής και τοματίνια, δεντρολίβανο & ελιές Καλαμών - Whole wheat focaccia with cherry tomatoes, Kalamata olives & rosemary

Φοκάτσα Ολικής – Whole Wheat Focaccia

Φοκάτσα (ή φοκάτσια) με αλεύρι ολικής και τοματίνια, δεντρολίβανο & ελιές Καλαμών - Whole wheat focaccia with cherry tomatoes, Kalamata olives & rosemary

for english scroll down

Αγαπώ να φτιάχνω ψωμί! Λόγω διαφόρων υποχρεώσεων δεν φτιάχνω τόσο συχνά όσο θα ήθελα, αλλά αυτή η φοκάτσα ολικής ήταν μια καλή ευκαιρία να μυρίσει το σπίτι ψωμάκι 😉 Με τοματίνια από παραδοσιακό σπόρο που βρίσκω στην λαϊκή της γειτονιάς και δεντρολίβανο από τον κήπο μου, λίγες ελιές,  θαλασσινό αλάτι και μπόλικο ελαιόλαδο. Read more

Vegan Banana Bread with Chocolate Chips

Κέικ Μπανάνας με σοκολάτα – Vegan Banana Bread

Vegan Banana Bread with Chocolate Chips

for english scroll down

Οι συνταγές για κέικ στην συλλογή μας δεν είναι ποτέ αρκετές. Πάντα θα βρίσκουμε κάποιο που μας αρέσει λίγο περισσότερο από το προηγούμενο και πολλές φορές θα αναφωνήσουμε μετά την πρώτη δοκιμή «αυτό το κέικ είναι το καλύτερο που έχω φτιάξει έως τώρα!». Αυτό έπαθα κι εγώ με αυτό το κέικ μπανάνας. Γιατί το κέικ είναι η καλύτερη παρέα όλη την διάρκεια της ημέρας, από τον πρωινό καφέ μέχρι το απογευματινό σνακ, και γιατί όχι, ακόμα και για τις βραδινές λιγούρες!  🙂 Read more

chocolate ice cream in a bowl

Υγιεινό Παγωτό Σοκολάτα – Healthy Chocolate Ice Cream

chocolate ice cream in a bowl

for english scroll down

Τόσα χρόνια διατηρώ αυτό το μπλογκ και δεν σας έχω φτιάξει ένα υγιεινό παγωτό σοκολάτα?? Ε, ντροπή! 😀 Επανορθώνω αμέσως, δημοσιεύοντας σήμερα την συνταγή για το πιο νόστιμο και υγιεινό παγωτό σοκολάτα που έχετε φάει! Και με την ζέστη που βιώνουμε αυτές τις ημέρες, είναι ότι πρέπει! Read more

Buckwheat pancakes served with cherry sauce and Greek yogurt

Τηγανίτες Φαγόπυρου με Σάλτσα Κεράσι – Buckwheat Pancakes with Cherry Sauce

Buckwheat pancakes served with cherry sauce and Greek yogurt

for english scroll down

Ένας υπέροχος και διαφορετικός τρόπος να χαρείς τα κεράσια τώρα που είναι η εποχή τους: αυτές οι τηγανίτες φαγόπυρου με σάλτσα κεράσι, αρωματισμένη με πικραμύγδαλο. Πολύ νόστιμες τηγανίτες με πολύ αρωματική σάλτσα, τα οποία συνοδεύονται ωραιότατα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι 😉

Read more

Μπαλίτσες Ενέργειας με Κουρκουμά και Καρύδα – Turmeric & Coconut Energy Balls

for english scroll down

Δεύτερη συνταγή για μπαλίτσες ενέργειας στην σειρά, αλλά σας την χρώσταγα. Πρόκειται για τις μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά και καρύδα, μία από τις δύο συνταγές που ετοίμασα στο Live Cooking Show του Bio Festival, μαζί με τις μπαλίτσες ενέργειας με υπερτροφές. Γνωρίζετε  πια πως αγαπώ τα υγιεινά σνακ, κι έτσι τι άλλο θα μπορούσα να φτιάξω στο φεστιβάλ? Ξέρω πως όσοι παρακολουθήσατε την ετοιμασία της συνταγής εκεί την περιμένετε πως και πως, γιατί σας άρεσε πολύ 😉 Read more