• Ελληνικά
  • English
  • Vegan/ Για χορτοφάγους/ Ροφήματα/ Συνταγές

    Φυσικό Γιατρικό με Κουρκουμά

    Καλή εβδομάδα! Πάει πολύς καιρός που ήθελα  να δημοσιεύσω αυτή την συνταγή. Είναι μια πολύτιμη συνταγή για μένα και την έχω μοιραστεί με πολλούς φίλους. Και όταν λέω πολύτιμη, εννοώ πως είναι τόσο αναζωογονητική, τόσο θεραπευτική που δεν την αλλάζω με τίποτα. Πρόκειται για ένα φυσικό γιατρικό με κουρκουμά, ένα ρόφημα δηλαδή με γάλα της αρεσκείας σας, κουρκουμά, τζίντζερ, πιπέρι, κανέλα, μέλι και καρδάμωμο. Στο διαδίκτυο κυκλοφορεί πολύ, στα ξένα sites. Είναι πολύ γνωστό και αποτελεσματικό παυσίπονο και φυσικό γιατροσόφι για την ανακούφιση από το κρύωμα, το μπούκωμα, τον πονεμένο λαιμό και τις φλεγμονές.

    Golden-Milk-natural-remedy – Φυσικό-Γιατρικό-με-Κουρκουμά

    Το Golden Milk,όπως είναι γνωστό παγκοσμίως, βασίζεται στην φιλοσοφία της Αγιουβέρδα, η οποία φημίζεται για τον συνδυασμό φυτών και βοτάνων ώστε να απορροφηθούν από τον οργανισμό όλες οι ευεργετικές ουσίες στο μέγιστο βαθμό. Σε πολλές χώρες της Ανατολής, όπως στην Ινδία για παράδειγμα, ένα φρέσκο και καυτό golden milk είναι το πρώτο ρόφημα που θα σερβιριστεί σε κάποιον που διαμαρτύρεται πως «την άρπαξε».

    Το βασικό συστατικό της συνταγής είναι ο κουρκουμάς.   Ο κουρκουμάς, όπως και το τζίντζερ είναι ριζώματα τροπικών φυτών τα οποία έχουν εδώ και καιρό επαινεθεί για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Όταν αφαιρέσεις την φλούδα του φρέσκου κουρκουμά αποκαλύπτεται η σάρκα του, η οποία έχει ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα.

    Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για τον κουρκουμά έχει αυξηθεί  μια και δημοσιεύονται ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.  Στην κινεζική και στην ινδική ιατρική αναγνωρίζεται ως εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες, καθώς και ως θεραπευτικό μέσο για το μετεωρισμό, τον ίκτερο, τις εμμηνορροϊκές δυσκολίες, την αιματουρία, την αιμορραγία και τους κολικούς. Μπορεί επίσης να εφαρμοσθεί τοπικά σε κατάπλασμα, για την ανακούφιση πόνου ή φλεγμονής. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει βακτηριακές λοιμώξεις στα τραύματα , ελαττώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό, εμποδίζοντας στην οξείδωση της LDL (“κακής”) χοληστερόλης, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας. Επιπλέον, εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει πως ο κουρκουμάς συμβάλει στην αντιμετώπιση κάποιων μορφών καρκίνου, όπως αυτόν του προστάτη, του μαστού, του δέρματος και του παχέως εντέρου.  Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6.

    Ο κουρκουμάς απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα, όταν συνδυάζεται με λάδι ή με άλλες ουσίες, όπως το μαύρο πιπέρι και η πιπερόριζα. Αρκούν 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για να πάρετε τα οφέλη του, χωρίς αρνητικές παρενέργειες.

    Golden-Milk-natural-remedy – Φυσικό-Γιατρικό-με-Κουρκουμά

    Αν και το φρέσκο τζίντζερ το βρίσκεις πλέον παντού, φρέσκο κουρκουμά είναι δύσκολο να βρεις στην Ελλάδα. Το διαθέτουν κάποια καταστήματα υγιεινής διατροφής ή βιολογικών προϊόντων. Εγώ βρήκα πρόσφατα και σκέφτηκα πως ήρθε η ώρα να φτιάξω πια αυτή την συνταγή. Όσοι δεν  βρίσκετε φρέσκο κουρκουμά, χρησιμοποιήστε αποξηραμένο (σκόνη). Σας δίνω τις αναλογίες.

    Όσο για το γάλα που θα χρησιμοποιήσετε, θα σας πρότεινα γάλα αμυγδάλου ή καρύδας, αλλά και το ζωικό (αγελαδινό, κλπ) κάνει μια χαρά.

    Φυσικό Γιατρικό με Κουρκουμά

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    Μερίδες: 2
    Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

    Υλικά

    • 2 φλυτζάνια γάλα (κατά προτίμηση αμυγδάλου ή καρύδας, αλλά και ζωικό)
    • 1 ½ – 2 κουταλάκια τριμμένο φρέσκο κουρκουμά, ή κουρκουμά σε σκόνη
    • ½ – 1 κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
    • ¼ – ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    • 1 κουταλάκι μέλι
    • μια πρέζα κανέλα
    • 4 λοβούς καρδάμωμου, κοπανισμένους (προαιρετικό)

    Εκτέλεση

    1

    Ζεσταίνουμε το γάλα με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ζεσταθεί καλά αλλά όχι να βράσει, ανακατεύοντας.

    2

    Σουρώνουμε και σερβίρουμε αμέσως.

    3

    Επειδή δεν είναι όλα τα υλικά διαλυτά, καλό είναι να ανακατεύετε το ρόφημα που και που, όση ώρα το απολαμβάνετε.

    Διατροφικός πίνακας

    • 53 Ενέργεια
    • 6g Υδατάνθρακες
    • 3g Λίπος
    • 1g Φυτικές ίνες
    • 1g Πρωτεΐνες
    • 1mg Νάτριο
    • 3g Σάκχαρα

    Σημειώσεις

    Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το μπλογκ έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, ή προτού εντάξεις κάποια ιδιαίτερη τροφή στο καθημερινό σου διαιτολόγιο, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο. Ιδίως αν πάσχεις από κάποια σοβαρή πάθηση.

    Διατροφική αξία ανά μερίδα (251g)

    Α! Φροντίστε να φορέσετε γάντια. Ο κουρκουμάς βάφει!

    Εάν θέλετε κι άλλες συνταγές με κουρκουμά, πατήστε εδώ.

     

    Golden-Milk-natural-remedy – Φυσικό-Γιατρικό-με-Κουρκουμά

     

    Golden-Milk-natural-remedy – Φυσικό-Γιατρικό-με-Κουρκουμά

     

     

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    13 Comments

  • Απάντηση
    peps@pepi's kitchen
    5 Δεκεμβρίου, 2016 at 10:32 πμ

    Υπέροχο ρόφημα! Το φτιάχνω πολύ συχνά το χειμώνα, ειδικά όταν είμαι κρυωμένη! Είναι καταπραυντικό!!!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      7 Δεκεμβρίου, 2016 at 11:55 μμ

      είναι! και πολύ αποτελεσματικό! 🙂

  • Απάντηση
    mia maria
    6 Δεκεμβρίου, 2016 at 11:59 μμ

    To έχω δει κι εγώ αλλά δεν το έχω δοκιμάσει! Είμαι και κρυωμένη, ευκαιρία να το φτιάξω!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      7 Δεκεμβρίου, 2016 at 11:55 μμ

      να το δοκιμάσεις και να μου πεις! 😉

  • Απάντηση
    neanikon
    7 Δεκεμβρίου, 2016 at 12:05 πμ

    Εγγυημένο ρόφημα Εύη! Θρεπτικό όσο τίποτα! 🙂 Και υπέροχο χρώμα!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      7 Δεκεμβρίου, 2016 at 11:56 μμ

      έτσι ακριβώς! 🙂

  • Απάντηση
    Maria's Lil' Men
    7 Δεκεμβρίου, 2016 at 12:33 πμ

    Θα ήθελα πολύ να το δοκιμάσω! Είμαι περίεργη να δω πώς δένουν μεταξύ τους οι γεύσεις…

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      7 Δεκεμβρίου, 2016 at 11:57 μμ

      δένουν πολύ ωραία! αλλά περιμένω και την δική σας άποψη 😉
      σας ευχαριστώ!

  • Απάντηση
    dolmadaki
    9 Δεκεμβρίου, 2016 at 12:36 μμ

    απιστευτο χρωμα!!! καθομαι κοιταω τις φωτο!!! σαν κρεμα ειναι !! λατρευω κουρκουμα!! θα το δοκιμασω σιγουρα! αλλα με γαλα κανονικο γτ η καρυδα δν μ αρεσει και αμυγδαλο δυσκολο να βρω!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      12 Δεκεμβρίου, 2016 at 6:44 μμ

      και με κανονικό γάλα μια χαρά είναι!
      σ’ ευχαριστώ ντολμαδάκι μου! σε φιλώ!

  • Απάντηση
    Dimitra • CountingSMiLES
    19 Νοεμβρίου, 2018 at 5:34 μμ

    Θέλω πολύ να το δοκιμάσω και θα γίνει άμεσα!!! Πρέπει καλύτερα να το πίνουμε νηστικοί ή με γεμάτο στομάχι ή δεν έχει σημασία;

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      19 Νοεμβρίου, 2018 at 6:22 μμ

      Δεν το ξέρω αυτό, αλλά υποθέτω πως δεν έχει σημασία. Θα το ψάξω πάντως ?

      • Απάντηση
        Dimitra • CountingSMiLES
        19 Νοεμβρίου, 2018 at 7:44 μμ

        Το έφτιαξα και το πίνω κιόλας!!!!!! Έχει έντονη γεύση του κουρκουμά όμως ο συνδυασμός της κανέλας, άρωμα αμυγδάλου και τζίντζερ είναι καταπληκτικός!!!! Σ’ευχαριστούμε πολύ Ευάκι!!!!! Θα σου στειλω φώτο!!!

    Αφήστε το σχόλιό σας