βιταμίνη Κ

Τώρα που γνωρίζετε τα πάντα για την τσουκνίδα, ήρθε η στιγμή να την εντάξουμε στην διατροφή μας. Η σημερινή μου πρόταση είναι η τσουκνιδόσουπα, μια εύκολη, γρήγορη και πολύ…

Η τσουκνίδα, το ζιζάνιο που όλοι ξεριζώνουν όταν το βρουν στον κήπο τους, είχε χαρακτηριστεί, πριν 2500 χιλιάδες χρόνια, από τον Ιπποκράτη ως «πανάκεια».  Την είχε εντάξει στα φυτά…

  Σήμερα θα μιλήσουμε για το κέιλ (kale), τον σούπερ σταρ των πράσινων φυλλωδών λαχανικών. Το κέιλ που προκάλεσε φρενίτιδα στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, αρχικά, όταν έγιναν γνωστές…

Και να λοιπόν η συνταγή που σας υποσχέθηκα! Σούπα με λαχανάκια Βρυξελλών και μπλε τυρί, ένας πραγματικά εκπληκτικός συνδυασμός. Ένα θα σας πω, την δοκίμασαν άνθρωποι που δεν έτρωγαν…

Καλή χρονιά και πάλι!! Τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτά τα μικροσκοπικά λαχανικά, που πολλοί από εσάς δεν τα έχετε σε υπόληψη, είναι μια πραγματικά θαυματουργή τροφή. Σήμερα θα αναλύσουμε τις…

Η σημερινή ανάρτηση είναι και η τελευταία ανάρτηση για τον διαγωνισμό Food Blog Awards 2015 2015, που διοργανώνει το περιοδικό ΒΗΜΑGourmet. Στην ουσία είναι η 2η δοκιμασία για τις υποψήφιες…

Συνταγή για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα, για ένα νωχελικό brunch  στο σπίτι, ή για ένα ελαφρύ βραδινό, αυτό είναι τα μπλίνις σπανακιού με καπνιστό σολομό. Τα μπλίνις είναι…

Να’ μαι κι εγώ!! Καλές ήταν οι διακοπές όπως και η αποτοξίνωση από το διαδίκτυο και τα κοινωνικά δίκτυα, αλλά καιρός είναι να γυρίσουμε σιγά-σιγά… Αν και θα μου…

Σας έχω πει ότι δεν αντέχω την ζέστη? Όταν λέμε δεν την αντέχω, εννοώ ότι με το που πιάσουν οι πρώτες ζέστες κατά τις αρχές Ιουλίου νιώθω ένα πτώμα…

Τα κόλλυβα είναι το πιο παρεξηγημένο γλύκισμα, ένα γλύκισμα ταμπού, γιατί οι περισσότεροι τα έχουμε συνδέσει με μνημόσυνα, συνεπώς με θάνατο και πόνο. Παρ’ όλα αυτά είναι από τα…

  Ένα από τα πιο καλοκαιρινά φαγητά σε μια διαφορετική εκδοχή. Τα αγαπημένα όλων ντολμαδάκια με καβούρι και ρύζι και μια ελαφριά και πολύ νόστιμη σάλτσα με σαφράν. Ένα…

Σαλάτα για μια ιδιαίτερη περίσταση, ή, για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο? Διαλέξτε και πάρτε. Αυτή η πολύ νόστιμη σαλάτα με καπνιστό σολομό, σπαράγγια και σάλτσα  αβοκάντο, μπορεί εύκολα να…

Μπάρες δημητριακών, με υπέροχη γεύση. Ένα γλυκό σνακ που θα σας γεμίσει ενέργεια και θα σας κρατήσει χορτάτους για πολλές ώρες. Χαίρομαι πραγματικά πάρα πολύ όταν φτιάχνω τέτοιες συνταγές.…

Η γύρη είναι η πιο πλήρης φυσική τροφή. Είναι ένα από τα πολλά θαύματα που μας προσφέρουν οι μέλισσες, μια πραγματικά θαυματουργή τροφή, που περιέχει πολύτιμες θρεπτικές και θεραπευτικές…

Χρόνια πολλά σε όλους!! Ναι, ξέρω… ο τίτλος αυτής της συνταγής είναι πολύ μεγάλος.. Δεν μπορούσα όμως να παραλείψω ούτε ένα από αυτά τα υλικά… Είναι αγαπημένα υλικά, Ελληνικά,…

Τώρα που ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά δεν υπάρχει καλύτερο φαγάκι από μια μυρωδάτη και ζεστή σούπα! Μια θρεπτική σούπα με πολλά λαχανικά και μήλο, σκέτο βάλσαμο.…

Το πιστεύετε πως αυτά τα μπισκότα δεν έχουν ούτε βούτυρο, ούτε αυγά, ούτε αλεύρι, ούτε πρόσθετη ζάχαρη? Κι όμως! Είναι τα πιο υγιεινά σοκολατένια μπισκότα που έχω φτιάξει.  Είναι…

Κολοκυθόσποροι & ηλιόσποροι: αρκετά θορυβώδης ενασχόληση αλλά αρκετά ευχάριστη, ιδιαίτερα μπροστά στην τηλεόραση, ή τον κινηματογράφο.  Άλλωστε, όπως λέει και η διαφήμιση… ποτέ δεν τρως μόνο ένα! Ξέραμε όμως…