About

Γεια σας! Καλωσορίσατε στο The Healthy Cook !

Είμαι η Εύη και μένω στην Αθήνα.  Θα ήθελα να σας πω δυο λόγια για το ταξίδι που αποφάσισα να ξεκινήσω δημιουργώντας αυτό μπλογκ.

Το φαγητό το αγαπώ. Αγαπώ  να δοκιμάζω νέες συνταγές, να μαγειρεύω για φίλους, να διαβάζω  γι’ αυτό, να συζητάω γι’ αυτό και, βεβαίως, να το γεύομαι! Το να μαγειρεύεις για τους δικούς σου ανθρώπους είναι μια μορφή ένδειξης αγάπης, και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το χαμόγελο στα χείλη τους όταν γεύονται και εγκρίνουν μια δημιουργία σου. Αυτό που θες για τους αγαπημένους σου είναι να τρέφονται σωστά και να έχουν όσο το δυνατόν καλύτερη υγεία.

Πιστεύω πολύ στην ισορροπημένη διατροφή και όχι στις ακραίες δίαιτες.  Εδώ και χρόνια, όταν συνειδητοποίησα πόσο βλαβερές είναι όλες αυτές οι επεξεργασμένες τροφές που υποτίθεται πως κάνουν την ζωή μας πιο εύκολη, αποφάσισα να είμαι πιο προσεκτική.  Η τροφή δεν είναι μόνο απόλαυση, αλλά είναι και ο πλέον φυσικός τρόπος να πάρουμε τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Γι’ αυτό πρέπει  να επιλέγουμε έξυπνα αυτά που βάζουμε στο τραπέζι μας. Δεν είμαι ειδικός στην διατροφή, είμαι όμως ένας άνθρωπος που διαβάζει πολύ, παρακολουθεί σεμινάρια και ψάχνει, όσο το δυνατόν, τις τροφές που επιλέγει.

Κάποια στιγμή,  αποφάσισα πως θα ήταν ωραίο αυτό το γευστικό ταξίδι να το μοιραστώ με άλλους. Κι έτσι γεννήθηκε το The Healthy Cook, όπου μοιράζομαι με τους αναγνώστες μου υγιεινές και ως επί το πλείστον χαμηλές σε θερμίδες συνταγές με, όσο το δυνατόν, μη επεξεργασμένα υλικά. Εδώ θα βρείτε συνταγές για πρωινά, σνακς, γρήγορα γεύματα και επιδόρπια, συνταγές για χορτοφάγους και vegans (γιατί αγαπώ πολύ τα λαχανικά), νηστίσιμες, αλλά και συνταγές με κρέας και ψάρι. Σε κάθε ανάρτηση θα βρίσκετε και διατροφικές πληροφορίες για τα βασικά υλικά, όμως στην κατηγορία “Διατροφή” θα δείτε πως υπάρχουν άρθρα αφιερωμένα σε κάποιες τροφές και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Έχοντας δουλέψει σε αεροπορική εταιρεία για περίπου δύο δεκαετίες, έχω δοκιμάσει γεύσεις από σχεδόν όλες τις γωνιές του πλανήτη.  Μου αρέσει να «μπερδεύω» συνταγές από διάφορες κουζίνες, έχω όμως μια αδυναμία στην Μεσογειακή, και ιδίως στην Ελληνική κουζίνα. Μου αρέσουν πολύ τα μπαχαρικά, το τζίντζερ, το λάιμ, η καρύδα, οι ξηροί καρποί, το γιαούρτι, τα όσπρια και άλλα υλικά τα οποία θα ανακαλύψετε διαβάζοντας τις αναρτήσεις μου.

Κι επειδή, όπως σας είπα, η ισορροπία είναι το παν, αφήνω και λίγο χώρο για κανένα γλυκάκι πού και πού, μια και η ζαχαροπλαστική είναι η μεγάλη μου αδυναμία! Νομίζω πως πιο πολύ απολαμβάνω όλη τη διαδικασία της δημιουργίας ενός γλυκού, παρά τη δοκιμή του, όταν πια είναι έτοιμο. Στην κατηγορία “Μικρές αμαρτίες”  θα βρείτε γλυκά, λίγο πιο ελαφριά, για εκείνες τις δύσκολες ώρες  που όλοι μας θέλουμε το γλυκάκι μας… 🙂

Η αγάπη μου για την μαγειρική είναι τόσο μεγάλη που με οδήγησε πάλι στα θρανία, σε σχολή Μαγειρικής, όπου σπούδασα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης και τελείωσα το 2018.

Σκοπός μου είναι να σας αποδείξω πως η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή δεν είναι πολύπλοκη, ούτε ανιαρή. Είναι ένα πολύ ενδιαφέρον  και γευστικό ταξίδι, το οποίο εύχομαι να απολαύσετε μαζί μου!

Για να δείτε που αλλού θα βρείτε συνταγές μου πατήστε εδώ. Για να επικοινωνήσετε μαζί μου στείλτε μου email στο info@thehealthycook.gr ή συμπληρώστε την φόρμα που θα βρείτε εδώ.

Εάν θέλετε να δουλέψετε μαζί μου, ρίξτε μια ματιά εδώ!

Μπορείτε να με βρείτε, επίσης στο Facebook, στο Instagram και στο Pinterest.

Σας ευχαριστώ που επιλέξατε το The Healthy Cook!

*Photo Credits: Effie Grigoriou Photography

Share on Social Media
  •   
  •   
  •   
  •   

12 Comments

  • Απάντηση
    peps
    8 Μαΐου, 2014 at 6:22 μμ

    Καλή αρχή Ευούλα μου!!!!!

  • Απάντηση
    peps
    8 Μαΐου, 2014 at 6:22 μμ

    Καλή αρχή Ευούλα μου!!!!!

  • Απάντηση
    Jasmin
    14 Αυγούστου, 2014 at 2:04 μμ

    Hey Evi, I just stumbled on your recipe for a jogurt bars and I had to come and write to you – the pictures of that bars you made are inspiring and simply beautiful, I will definitely try it… Have a nice day 🙂

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      14 Αυγούστου, 2014 at 7:12 μμ

      Hi Jasmin!! Thanks for stopping by and for your nice words!! Try them and let me know how they were!
      Have a nice day 🙂

  • Απάντηση
    Jasmin
    14 Αυγούστου, 2014 at 2:04 μμ

    Hey Evi, I just stumbled on your recipe for a jogurt bars and I had to come and write to you – the pictures of that bars you made are inspiring and simply beautiful, I will definitely try it… Have a nice day 🙂

  • Απάντηση
    Τάρτες Σοκολάτας με Μάτσα | The Healthy Cook – Πάστα Φλώρα
    25 Μαΐου, 2019 at 12:21 μμ

    […] Στην περιγραφή του μπλογκ γράφω πως ο λόγος που το ξεκίνησα είναι για να αποδείξω πως μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι κάτι δύσκολο και σίγουρα δεν είναι κάτι βαρετό. Έχεις τόσες πολλές επιλογές και τόσα πολλά υλικά για να δημιουργήσεις νόστιμα και θρεπτικά πιάτα, που πλέον δεν υπάρχει χώρος για δικαιολογίες. Απλά χρειάζεσαι λίγο χρόνο για να μπεις στο κλίμα, να μάθεις να χρησιμοποιείς τα υλικά και να αρχίσει να δουλεύει η φαντασία σου βάση αυτών. Καμία δυσκολία σε αυτό, μόνο διάθεση χρειάζεσαι. […]

  • Απάντηση
    Τάρτες Σοκολάτας με Μάτσα | The Healthy Cook – Πάστα Φλώρα
    25 Μαΐου, 2019 at 12:21 μμ

    […] Στην περιγραφή του μπλογκ γράφω πως ο λόγος που το ξεκίνησα είναι για να αποδείξω πως μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι κάτι δύσκολο και σίγουρα δεν είναι κάτι βαρετό. Έχεις τόσες πολλές επιλογές και τόσα πολλά υλικά για να δημιουργήσεις νόστιμα και θρεπτικά πιάτα, που πλέον δεν υπάρχει χώρος για δικαιολογίες. Απλά χρειάζεσαι λίγο χρόνο για να μπεις στο κλίμα, να μάθεις να χρησιμοποιείς τα υλικά και να αρχίσει να δουλεύει η φαντασία σου βάση αυτών. Καμία δυσκολία σε αυτό, μόνο διάθεση χρειάζεσαι. […]

  • Αφήστε το σχόλιό σας