φλαβονοειδή

Καλή εβδομάδα! Έπιασαν κόλας οι ζέστες και νομίζω πως ένας δροσιστικός χυμός είναι ότι πρέπει! Λεμονάδα με σιρόπι μέντας ή/και δυόσμου, αναζωογονητικός, δροσιστικός χυμός, ιδανικός για τα καλοκαιρινά απογεύματα…

Η τσουκνίδα, το ζιζάνιο που όλοι ξεριζώνουν όταν το βρουν στον κήπο τους, είχε χαρακτηριστεί, πριν 2500 χιλιάδες χρόνια, από τον Ιπποκράτη ως «πανάκεια».  Την είχε εντάξει στα φυτά…

Καλή χρονιά και πάλι!! Τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτά τα μικροσκοπικά λαχανικά, που πολλοί από εσάς δεν τα έχετε σε υπόληψη, είναι μια πραγματικά θαυματουργή τροφή. Σήμερα θα αναλύσουμε τις…

Η σημερινή ανάρτηση είναι και η τελευταία ανάρτηση για τον διαγωνισμό Food Blog Awards 2015 2015, που διοργανώνει το περιοδικό ΒΗΜΑGourmet. Στην ουσία είναι η 2η δοκιμασία για τις υποψήφιες…

Πριν από λίγο καιρό είχα αναρτήσει την συνταγή για την μαρμελάδα από ξερά σύκα και ειλικρινά εξεπλάγην από την απήχηση που είχε. Σκεφτόμουν πως οι αναγνώστες ίσως να ήταν…

Το, για πολλούς παρεξηγημένο αλλά πολύ ωφέλιμο, γκρέιπφρουτ με την ξινόπικρη γεύση,  είναι διάσημο για τις λιποδιαλυτικές του ικανότητες και τις λίγες θερμίδες του. Αν και είναι ιδανικό για…

Όσες συνταγές κι αν έχω φτιάξει για μπάρες δημητριακών δεν μου είναι αρκετές. Θέλεις η αγάπη μου για τα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς, θέλεις η αδυναμία μου σε…

Συνταγή για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα, για ένα νωχελικό brunch  στο σπίτι, ή για ένα ελαφρύ βραδινό, αυτό είναι τα μπλίνις σπανακιού με καπνιστό σολομό. Τα μπλίνις είναι…

Να’ μαι κι εγώ!! Καλές ήταν οι διακοπές όπως και η αποτοξίνωση από το διαδίκτυο και τα κοινωνικά δίκτυα, αλλά καιρός είναι να γυρίσουμε σιγά-σιγά… Αν και θα μου…

Τα κόλλυβα είναι το πιο παρεξηγημένο γλύκισμα, ένα γλύκισμα ταμπού, γιατί οι περισσότεροι τα έχουμε συνδέσει με μνημόσυνα, συνεπώς με θάνατο και πόνο. Παρ’ όλα αυτά είναι από τα…

Μπάρες δημητριακών, με υπέροχη γεύση. Ένα γλυκό σνακ που θα σας γεμίσει ενέργεια και θα σας κρατήσει χορτάτους για πολλές ώρες. Χαίρομαι πραγματικά πάρα πολύ όταν φτιάχνω τέτοιες συνταγές.…

Τα biscotti είναι η Ιταλική εκδοχή των γλυκών παξιμαδιών. Μπισκότι, σημαίνει διπλοφουρνιστά. Τα έψηναν με αυτόν τον τρόπο ώστε να μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να…

Έχω μια ιδιαίτερη συμπάθεια στις μπάρες δημητριακών. Τα τελευταία χρόνια έχω φτιάξει διάφορες συνταγές συνδυάζοντας διάφορα υλικά. Διαπίστωσα λοιπόν πως οι επιλογές που έχουμε και οι συνδυασμοί που μπορούμε…

Ποιος θα πει όχι σε ένα φλυτζάνι με ζεστό γάλα και πλούσια σοκολατένια γεύση? Η συνταγή για το σπιτικό μείγμα ζεστής σοκολάτας προέκυψε καταρχήν από την αγάπη μου για…

Πολλές φορές έχουμε ακούσει και διαβάσει για τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας και του κακάο. Στην προηγούμενη ανάρτηση Σοκολατένιες μπαλίτσες με γύρη, σας ανέφερα επιγραμματικά τις ευεργετικές ιδιότητες των…

Χρόνια πολλά σε όλους!! Ναι, ξέρω… ο τίτλος αυτής της συνταγής είναι πολύ μεγάλος.. Δεν μπορούσα όμως να παραλείψω ούτε ένα από αυτά τα υλικά… Είναι αγαπημένα υλικά, Ελληνικά,…

Η διατροφική αξία του πρωινού είναι αναντικατάστατη. Σ’ αυτό δεν φέρνει κανείς  αντίρρηση. Αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας μια και συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας (γλυκόζη),…

Ένα τέτοιο smoothie την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα!!!  Το smoothie με πράσινο τσάι, σταφύλι και ροδάκινο είναι ένας πραγματικός δυναμίτης αντιοξειδωτικών, βιταμινών και φυτικών ινών. Προσθέστε το…