Σπιτικά Cocoa Puffs

Πρόταση πρωινού για μικρά και μεγάλα παιδιά! Γιατί μην μου πείτε πως και οι μεγάλοι δεν χαμογελάτε με λαχτάρα όταν ακούτε για σοκολατένιο πρωινό. Τα σπιτικά cocoa puffs είναι εύκολα και γίνονται με υλικά που έχουμε όλοι σπίτι μας. Κι έτσι θα ξέρετε ακριβώς τι τρώτε κι εσείς και τα παιδιά σας. Την επόμενη φορά που θα σας ζητήσουν κάτι σοκολατένιο για το πρωινό τους, δεν θα αγανακτήσετε, γιατί θα έχετε κάτι φτιαγμένο από τα χεράκια σας που δεν θα περιέχει όλα αυτά τα τρανς λιπαρά που έχουν τα αγοραστά.

Όπως σας είπα και πριν αυτά τα cocoa puffs είναι εύκολα και γίνονται με πολύ απλά υλικά. Αλεύρι , αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκετε πλέον παντού), μέλι, κακάο, ασπράδι αυγού και στραγγιστό γιαούρτι. Αυτό που μπορεί να σας κουράσει, ή μάλλον να δοκιμάσει την υπομονή σας, είναι το πλάσιμό τους. Πρέπει να τα πλάσετε σε μικρές μπαλίτσες. Εγώ τα έκανα σε μέγεθος ρεβιθιού, αλλά νομίζω θα ήταν καλύτερα ακόμα πιο μικρά. Η ζύμη θα σας φανεί λίγη, αλλά η ώρα που θα σπαταλήσετε για να τα πλάσετε θα σας φανεί πάρα πολύ! Γι αυτό επιστρατέψτε τα παιδάκια σας και πλάστε τα παρέα, διασκεδάζοντάς το. Το επόμενο πρωί, στρώστε το τραπέζι σας όπως έκανα κι εγώ, και απολαύστε τα, γιατί το πρωινό μας πρέπει, καθημερινά, να ξεκινάει όμορφα και καλαίσθητα!

Χρόνος προετοιμασίας:   1 ώρα

Μερίδες:   7-8

Υλικά:

• 3/4 φλυτζανιού (110γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ντίνκελ
• 1/3 φλυτζανιού (35 γρ.) κακάο σε σκόνη (κατά προτίμηση βιολογικό)
• 1/3 φλυτζανιού (40 γρ.) αλεύρι αμυγδάλου
• ¼ φλυτζανιού (85 γρ.) μέλι, ή σιρόπι σφενδάμου
• το ασπράδι από ένα μεγάλο αυγό
• 1 κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι,  2% λιπαρά
• ¼ κουταλάκι αλάτι
• λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το κακάο μέσα στο κάδο του μίξερ. Ρίχνετε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και ανακατεύετε ξανά με ένα κουτάλι.
2. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ενεργοποιώντας το μίξερ τα ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα έχετε μια ζύμη σφιχτή που δεν θα κολλάει.
3. Στρώνετε ένα ταψί 40Χ32 με αντικολλητικό χαρτί και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175^ο C.
4. Πλάθετε μικρά μπαλάκια, σε μέγεθος μικρότερο από ένα ρεβίθι και τα τοποθετείτε στο ταψί.
5. Τα ψήνετε για 15 λεπτά. Στα 7-8 λεπτά βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, ανακατέψτε τα και συνεχίστε το ψήσιμο, για να ψηθούν ομοιόμορφα.
6. Αφήστε τα να κρυώσουν τελείως και μετά αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρούνται περίπου 1 εβδομάδα.

ΥΓ. Η σημερινή συνταγή αναρτήθηκε στο πλαίσιο των “Food Blog Awards 2015”του “ΒΗΜΑgourmet”, και συγκεκριμένα για την υποψηφιότητά μου στην κατηγορία “ Best Design & Site Architecture”. Για να με ψηφίσετε, συνδεθείτε με τον λογαριασμό σας στο facebook και πατήστε εδώ. Η ψήφος σας θα είναι έγκυρη αν πατήσετε “like” κάτω από το κείμενο. Μπορείτε να ψηφίσετε μια φορά τον κάθε διαγωνιζόμενο. Ευχαριστώ!

Συνταγή προσαρμοσμένη από εδώ.

Share on Social Media

 

 Tweet