• Ελληνικά
  • English
  • Vegan/ Για χορτοφάγους/ Μπάρες Δημητριακών/ Νηστίσιμα/ Πρωινά/ Σνακς/ Στο χέρι/ Συνταγές

    Μπάρες Ενέργειας με Καρύδα και Λάιμ

    Άλλη μια συνταγή για μπάρες μπαίνει στην λίστα μου! Αυτή η λίστα όσο μακραίνει μου αρέσει όλο και πιο πολύ. Δεν είναι σαν τις άλλες, που μακραίνουν γεμίζοντας με υποχρεώσεις και σε καταδιώκουν.. Αυτή την λίστα την αγαπώ όσο και αυτά τα σνακ, που σου προσφέρουν τόσα θρεπτικά συστατικά. Ε, και λίγες θερμίδες παραπάνω, αλλά καμία από αυτές δεν είναι «άδεια». Αυτές οι μπάρες ενέργειας με καρύδα, λάιμ, τζίντζερ, φιστίκια Αιγίνης, χουρμάδες και αμύγδαλα, δεν είναι σαν αυτές που φτιάχνω συνήθως.

    Μπάρες ενέργειας με καρύδα και λάιμ, ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ - Coconut and lime energy bars, an easy, healthy and nutritious snack

    Είναι πιο μαλακές και το μόνο γλυκαντικό σε αυτές τις μπάρες είναι οι χουρμάδες. Αυτοί είναι και το υλικό που ενώνει όλα τα υπόλοιπα. Η καρύδα και το λάιμ ταιριάζουν τόσο πολύ μαζί! Αυτή η συνταγή είναι η ένωση όλων των αγαπημένων μου υλικών. Αγοράστε λοιπόν ωραίους χουρμάδες και πάμε να κάνουμε μπάρες ενέργειας. 😉

    Μπάρες ενέργειας με καρύδα και λάιμ, ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ - Coconut and lime energy bars, an easy, healthy and nutritious snack

    Μπάρες Ενέργειας με Καρύδα και Λάιμ

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    Μερίδες: 24
    Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

    Υλικά

    • 290γρ. απύρηνους χουρμάδες
    • 80γρ. τριμμένη καρύδα
    • 130γρ. αμύγδαλα
    • 130γρ. φιστίκια Αιγίνης
    • 2 κουταλιές λάδι καρύδας
    • ½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
    • ½ κουταλάκι αλάτι
    • τον χυμό και το ξύσμα από 1 λάιμ

    Εκτέλεση

    1

    Βάζουμε σε ένα μπωλ τους χουρμάδες να μουλιάσουν σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά περίπου.* Στραγγίζουμε καλά, τους βάζουμε στον κάδο ενός δυνατού επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιούμε.

    2

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C.

    3

    Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε ξανά. Ελέγχουμε το μείγμα να είναι εύπλαστο. Εάν είναι στεγνό προσθέτουμε λίγο λάδι καρύδας ή νερό. Εάν είναι υγρό και δεν πλάθετε προσθέτουμε λίγο καρύδα ή μερικούς ξηρούς καρπούς ακόμα και πολτοποιούμε ξανά.

    4

    Βρέχουμε με λίγο νερό ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, το στραγγίζουμε καλά τσαλακώνοντας το και το στρώνουμε σε ένα τετράγωνο ταψί 24Χ24εκ. (Με αυτόν τον τρόπο το χαρτί μαλακώνει και εφαρμόζει καλύτερα στο ταψί.)

    5

    Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε τις μπάρες για περίπου 18-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως πριν τις κόψουμε.

    Σημειώσεις

    Είναι σημαντικό να μουλιάσουν καλά οι χουρμάδες για να μπορούν να πολτοποιηθούν και να μην χαλάσει το μούλτι σας.

    Μπάρες Ενέργειας με Καρύδα και Λάιμ

    ΥΓ. Εάν αγαπάτε την καρύδα, σίγουρα θα λατρέψετε αυτές τις μπάρες. 😉

    → Η γνώμη της ειδικού:

    Μπάρες Ενέργειας με Καρύδα και Λάιμ

    Ανά μπάρα: Θερμίδες: 146 kcal, Υδατάνθρακες: 19g, Πρωτεΐνη: 3 g, Λίπος: 8 g, Σάκχαρα: 14g, Φυτικές Ίνες: 4 g, Χοληστερόλη: 0 mg, Νάτριο: 14mg

    Nutrition Tips

    Κύριο συστατικό της συνταγής είναι οι χουρμάδες, ας αποκωδικοποιήσουμε λοιπόν τη διατροφική τους αξία:

    • η αποξηραμένη μορφή τους δε διαφέρει ιδιαίτερα σε θερμίδες σε σχέση με άλλα αποξηραμένα, όπως είναι οι σταφίδες ή τα σύκα
    • διευκολύνουν την γαστρεντερική λειτουργία, ενδυναμώνουν τα οστά, ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες και βελτιώνουν τη γλυκαιμική ρύθμιση
    • είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, καροτενοειδή και φαινολικά οξέα, αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν χρόνιες ασθένειες
    • η κατανάλωσή τους στο τέλος της εγκυμοσύνης προάγει τον φυσιολογικό τοκετό
    • είναι εξαιρετικό υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης, σε αναλογία 1:1

    Καταρρίπτοντας τον μύθο:

    • Δεν ευθύνονται για την αύξηση βάρους, αλλά ίσα ίσα 1 κ.σ. χουρμάδες (όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κοιλιακού λίπους και δεν σχετίζεται με αύξηση του βάρους.

    Μαρία Μεντζέλου

    Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Χαροκοπείου Παν. με εξειδίκευση στην κλινική διατροφή και στο Life Coaching

    Kιν. 6984515475

    E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com

    Facebook

    Instagram

    Μπάρες ενέργειας με καρύδα και λάιμ, ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ - Coconut and lime energy bars, an easy, healthy and nutritious snack

     

    Μπάρες ενέργειας με καρύδα και λάιμ, ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ - Coconut and lime energy bars, an easy, healthy and nutritious snack

     

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    2 Comments

  • Απάντηση
    Katr.
    29 Οκτωβρίου, 2018 at 7:35 μμ

    Yparxei kapoio enallaktikh gets xourmades?? Pragmatika einai apo ta liga p den trww katholou ??

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      29 Οκτωβρίου, 2018 at 8:35 μμ

      Δοκιμάστε να τις φτιάξετε με δαμάσκηνα. Ελπίζω να σας αρέσουν ?

    Αφήστε το σχόλιό σας