Χαλβάς με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

χαλβάς με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς:

Αλείψτε τους ξηρούς καρπούς με πολύ λίγο ελαιόλαδο και καβουρδίστε τους στο τηγάνι ή στο φούρνο. Μετά σπάστε τους στο γουδί σε μεγάλα κομμάτια.*

Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ετοιμάζουμε το σιρόπι, ζεσταίνοντας το μέλι, την ζάχαρη, το νερό και την κανέλα. Το αφήσουμε να βράσει, ξαφρίζοντας το, για 5 λεπτά. Μετά χαμηλώνουμε την φωτιά και το διατηρούμε σε χαμηλό βρασμό.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα, για 8-10 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά

Ρίχνουμε (με μεγάλη προσοχή, γιατί θα πεταχτεί!!) το καυτό σιρόπι στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει για πολύ λίγο μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Αποσύρουμε από την φωτιά.

Προσθέτουμε την βανίλια και τα σύκα και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.** Ανακατεύουμε.

Φορμάρουμε τον χαλβά όσο ακόμα είναι λίγο χλιαρός. Περιχύνουμε, αν θέλουμε, με το γλάσο σοκολάτας και γαρνίρουμε με γλυκό το κουταλιού.

νηστίσιμο γλάσο σοκολάτας: (προαιρετικό)

Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας, το αλάτι και την φυτική κρέμα, ανακατεύοντας που και που.

Όταν ζεσταθούν, προσθέτουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως.

Προσθέτουμε το σιρόπι και την βανίλια και ανακατεύουμε.

Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Φυλάμε το γλάσο στο ψυγείο, σε δοχείο με καπάκι για περίπου 2 εβδομάδες. Όταν θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε, το ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί, ή, βυθίζουμε το βάζο σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά.