• Ελληνικά
  • English
  • Για χορτοφάγους/ Σαλάτες/ Συνταγές/ Υγιεινά Γεύματα/ Ψάρι & Θαλασσινά

    Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

    Να λοιπόν και η συνταγή που συμπληρώνει τις σπιτικές πίτες με κέιλ. Μια σαλάτα με γαρίδες, στραγγιστό γιαούρτι, μαγιονέζα, σέλερι και εστραγκόν. Είναι γρήγορη, δροσιστική και πολύ νόστιμη, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.

    Θα χρειαστείτε είτε μικρές σε μέγεθος γαρίδες, είτε μεσαίες που θα έχετε κόψει σε δύο κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καθαρισμένες/κατεψυγμένες, η επιλογή είναι δική σας. Η σαλάτα, αφού ετοιμαστεί, μπορεί να μείνει σκεπασμένη στο ψυγείο για 2 μέρες περίπου. Γεμάτη από έντονες γεύσεις, αυτή η σαλάτα τρώγεται άνετα και χωρίς τις πίτες.

    Η συνταγή που σας δίνω είναι για 4 πίτες.

    Homemade Kale or Spinach Wraps – Σπιτικές Πίτες για σάντουιτς με Κέιλ ή Σπανάκι

    Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    Μερίδες: 4
    Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

    Υλικά

    • 400-430 γρ. καθαρισμένες γαρίδες
    • ½ φλυτζάνι ψιλικομμένο σέλερι
    • 1/3 φλυτζανιού μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
    • ½ φλυτζάνι στραγγιστό γιαούρτι, 2% λιπαρά
    • 3 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασσο (ή το τρυφερό πράσινο μέρος από φρέσκα κρεμμυδάκια)
    • 1 κουταλάκι ξερά εστραγκόν
    • 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση
    • 4 πίτες με κέιλ

    Εκτέλεση

    1

    Βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν ζωντανό χρώμα. Στραγγίστε τις και καταβρέξτε τις με κρύο νερό. Κόψτε τις αν χρειάζετε.

    2

    Σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέστε όλα τα υλικά μέχρι και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.

    3

    Προσθέστε τις βρασμένες γαρίδες, προσθέστε όσο αλάτι και πιπέρι επιθυμείτε και ανακατέψτε καλά.

    4

    Σκεπάστε την σαλάτα και βάλτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν την καταναλώσετε.

    5

    Μοιράστε την σαλάτα στις 4 πίτες και σερβίρετε.

    Διατροφικός πίνακας

    • 254 Ενέργεια
    • 3g Υδατάνθρακες
    • 227mg Χοληστερίνη
    • 16g Λίπος
    • 24g Πρωτεΐνες
    • 3g Κορεσμένα λίπη
    • 1149mg Νάτριο
    • 1g Σάκχαρα

    Σημειώσεις

    Διατροφική αξία ανά μερίδα (140g)

    Kale Wraps with Shrimp & Tarragon Salad – Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

     

    Kale Wraps with Shrimp & Tarragon Salad – Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

     

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    22 Comments

  • Απάντηση
    Marion
    26 Ιανουαρίου, 2016 at 9:20 πμ

    Διάβαζα τώρα και για τις πίτες.
    Πολύ ωραίες και εύκολες. Μου έκανε εντύπωση πως γίνεται ένα τόσο ωραίο ζυμάρι.

    Τώρα για την γέμιση τι να πω. Ολα αυτά που έβαλες είναι του γούστου μου. Σίγουρα και τρώγεται και μόνη της.
    Πολύ ωραία Ευη μου. Μπράβο.

    Φιλιά 🙂

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      26 Ιανουαρίου, 2016 at 7:29 μμ

      η ζύμη είναι πραγματικά πολύ ωραία! την ευχαριστήθηκα!
      σ’ ευχαριστώ πολύ Μάριον! φιλιά!

  • Απάντηση
    mia maria
    26 Ιανουαρίου, 2016 at 10:14 πμ

    Τι ωραία σαλάτα…με όλα τα αγαπημένα μου υλικά! Και οι πίτες εκπληκτικές!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      26 Ιανουαρίου, 2016 at 7:30 μμ

      ευχαριστώ Μαράκι!!

  • Απάντηση
    Χρύσα
    26 Ιανουαρίου, 2016 at 10:15 μμ

    Μιας και δεν έχω προλάβει να σχολιάσω στις δύο προηγούμενες, να σου πω ότι έχω εντυπωσιαστεί με όλη την παρουσίαση, κυρίως από το πόσο εύκολα, με λίγη φαντασία μπορείς να φτιάξεις κάτι τόσο διαφορετικό!
    Η σαλάτα μου άρεσε πολύ, και πάντα χαίρομαι να βλέπω τέτοιες συνταγές με γιαούρτι, αντί με σκέτη μαγιονέζα, γιατί δεν τη μπορώ πολύ πολύ. Η αναλογία που κράτησες είναι ιδανική για το γούστο μου!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:09 μμ

      κι εμένα δεν μου αρέσει σκέτη η μαγιονέζα, την προτιμώ έτσι, με το γιαούρτι.
      σ’ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια Χρύσα μου!
      σε φιλώ!

  • Απάντηση
    neanikon
    26 Ιανουαρίου, 2016 at 10:58 μμ

    Και εγώ στις πίτες με kale θα σταθώ! Φαίνονται πανέξυπνες και ειδικά τώρα που είναι το kale της μόδας θα μπορούσαν να γίνουν το νέο food viral όπως τα kale chips 😉

    Υπέροχο Εύη! Ψαγμένο, μελετημένο και προχωρημένο!!!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:09 μμ

      μερσί Άρη!! 🙂

  • Απάντηση
    peps@pepiskitchen
    27 Ιανουαρίου, 2016 at 9:19 πμ

    Yummy!!!! Γαριδούλες έχω καιρό να φάω!!!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:10 μμ

      🙂

  • Απάντηση
    stavroulakriki
    27 Ιανουαρίου, 2016 at 11:38 πμ

    Φαινεται υπεροχο! Βρηκα και εγω επιτέλους kale! Ξεκίνησα με kale chips και μια αλλη συνταγή που ήθελα. Αλλα η επομενη αγορα θα είναι προορισμενη για πιτες 🙂 Οταν τα φτιαξω θα σου πω εντυπωσεις 🙂

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:11 μμ

      βρήκες? τέλεια!
      νομίζω θα σου αρέσουν πολύ! θα περιμένω τα νέα! 😉

  • Απάντηση
    TheoDORA's Kitchen Diaries
    27 Ιανουαρίου, 2016 at 2:19 μμ

    Τι όμορφη και λαχταριστή συνταγή! Πολύ ωραίο πιάτο και για πάρτυ και γιορτές. Εντυπωσιακό!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:12 μμ

      ευχαριστώ πολύ! 🙂

  • Απάντηση
    Ξανθή
    27 Ιανουαρίου, 2016 at 7:26 μμ

    Μετά και τη συνταγή αυτή πρέπει να οργανωθώ να τα φτιάξω.

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:12 μμ

      ωραία! περιμένω εντυπώσεις! 😉

  • Απάντηση
    Χρυσαυγή
    27 Ιανουαρίου, 2016 at 9:06 μμ

    Διαλύθηκα! Κάθε φορά δηλαδή που βλέπω γαρίδες διαλύομαι!!!
    Τέλος πάντων… το παραβλέπω και κάνω ότι δεν βλέπω. Είναι μακράν το πιο αγαπημένο μου θαλασσινό και εδώ και χρόνια δεν μπορώ να τις πλησιάσω λόγω αλλεργίας.

    Θα σταθώ λοιπόν στις πίτες!!
    Εχω μείνει! Βασικά αυτό το σχόλιο θα έπρεπε να στο αφήσω στην προηγούμενή σου ανάρτηση αλλά μιας και δεν πρόλαβα θα τα πω όλα εδώ!!!
    Πέρα από το ότι είναι εντελώς προχωρημένες και ιδιαίτερες, είναι και εξαιρετικά καλοφτιαγμένες!!! Συγχαρητήρια Εύη!!
    Για τη νοστιμιά δεν χωράει αμφιβολία. Ξέρω τις μαγειρικές σου ικανότητες και είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμες, με ή χωρίς την σούπερ σαλάτα σου!!!

    Φιλιααααααααααααα

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:15 μμ

      τις έχω κρύψει καλά τις γαρίδες πάντως, δεν μπορείς να πεις! 😀
      εσύ φτιάξε τις πίτες και γέμισε τες με ότι τραβάει η όρεξή σου. ταιριάζουν με όλα!
      ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια Χρυσαυγή!
      σε φιλώ

  • Απάντηση
    Culinary Flavors
    28 Ιανουαρίου, 2016 at 9:19 πμ

    Λατρεύω τις γαρίδες σε όλες τους τις εκδοχές πόσο μάλλον σε σαλάτα! Πολύ όμορφες και οι πίτες σου επίσης! Θα το τιμούσα δεόντως, είναι σαν αυτά που τρώω τελευταία! Φιλιά!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:15 μμ

      χαίρομαι Κατερινάκι!
      φιλιά!

  • Απάντηση
    sp00nstories
    1 Φεβρουαρίου, 2016 at 9:28 μμ

    Αυτά τα πιτάκια έχουν πολύ ενδιαφέρον τελικά!Θα ήθελα πολύ να τα δοκιμάσω!!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      2 Φεβρουαρίου, 2016 at 7:38 μμ

      είναι απίθανα Λίλια!
      ευχαριστώ!

    Αφήστε το σχόλιό σας