Να λοιπόν και η συνταγή που συμπληρώνει τις σπιτικές πίτες με κέιλ. Μια σαλάτα με γαρίδες, στραγγιστό γιαούρτι, μαγιονέζα, σέλερι και εστραγκόν. Είναι γρήγορη, δροσιστική και πολύ νόστιμη, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.
Θα χρειαστείτε είτε μικρές σε μέγεθος γαρίδες, είτε μεσαίες που θα έχετε κόψει σε δύο κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καθαρισμένες/κατεψυγμένες, η επιλογή είναι δική σας. Η σαλάτα, αφού ετοιμαστεί, μπορεί να μείνει σκεπασμένη στο ψυγείο για 2 μέρες περίπου. Γεμάτη από έντονες γεύσεις, αυτή η σαλάτα τρώγεται άνετα και χωρίς τις πίτες.
Η συνταγή που σας δίνω είναι για 4 πίτες.
Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 400-430 γρ. καθαρισμένες γαρίδες
- ½ φλυτζάνι ψιλικομμένο σέλερι
- 1/3 φλυτζανιού μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
- ½ φλυτζάνι στραγγιστό γιαούρτι, 2% λιπαρά
- 3 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασσο (ή το τρυφερό πράσινο μέρος από φρέσκα κρεμμυδάκια)
- 1 κουταλάκι ξερά εστραγκόν
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση
- 4 πίτες με κέιλ
Instructions
Βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν ζωντανό χρώμα. Στραγγίστε τις και καταβρέξτε τις με κρύο νερό. Κόψτε τις αν χρειάζετε.
Σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέστε όλα τα υλικά μέχρι και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τις βρασμένες γαρίδες, προσθέστε όσο αλάτι και πιπέρι επιθυμείτε και ανακατέψτε καλά.
Σκεπάστε την σαλάτα και βάλτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν την καταναλώσετε.
Μοιράστε την σαλάτα στις 4 πίτες και σερβίρετε.
Nutrition
-
254 Calories
-
3g Carbohydrates
-
227mg Cholesterol
-
16g Fat
-
24g Protein
-
3g Saturated fat
-
1149mg Sodium
-
1g Sugar
Notes
Διατροφική αξία ανά μερίδα (140g)
22 Comments
Marion
26 Ιανουαρίου, 2016 at 9:20 πμΔιάβαζα τώρα και για τις πίτες.
Πολύ ωραίες και εύκολες. Μου έκανε εντύπωση πως γίνεται ένα τόσο ωραίο ζυμάρι.
Τώρα για την γέμιση τι να πω. Ολα αυτά που έβαλες είναι του γούστου μου. Σίγουρα και τρώγεται και μόνη της.
Πολύ ωραία Ευη μου. Μπράβο.
Φιλιά 🙂
The Healthy Cook
26 Ιανουαρίου, 2016 at 7:29 μμη ζύμη είναι πραγματικά πολύ ωραία! την ευχαριστήθηκα!
σ’ ευχαριστώ πολύ Μάριον! φιλιά!
mia maria
26 Ιανουαρίου, 2016 at 10:14 πμΤι ωραία σαλάτα…με όλα τα αγαπημένα μου υλικά! Και οι πίτες εκπληκτικές!
The Healthy Cook
26 Ιανουαρίου, 2016 at 7:30 μμευχαριστώ Μαράκι!!
Χρύσα
26 Ιανουαρίου, 2016 at 10:15 μμΜιας και δεν έχω προλάβει να σχολιάσω στις δύο προηγούμενες, να σου πω ότι έχω εντυπωσιαστεί με όλη την παρουσίαση, κυρίως από το πόσο εύκολα, με λίγη φαντασία μπορείς να φτιάξεις κάτι τόσο διαφορετικό!
Η σαλάτα μου άρεσε πολύ, και πάντα χαίρομαι να βλέπω τέτοιες συνταγές με γιαούρτι, αντί με σκέτη μαγιονέζα, γιατί δεν τη μπορώ πολύ πολύ. Η αναλογία που κράτησες είναι ιδανική για το γούστο μου!
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:09 μμκι εμένα δεν μου αρέσει σκέτη η μαγιονέζα, την προτιμώ έτσι, με το γιαούρτι.
σ’ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια Χρύσα μου!
σε φιλώ!
neanikon
26 Ιανουαρίου, 2016 at 10:58 μμΚαι εγώ στις πίτες με kale θα σταθώ! Φαίνονται πανέξυπνες και ειδικά τώρα που είναι το kale της μόδας θα μπορούσαν να γίνουν το νέο food viral όπως τα kale chips 😉
Υπέροχο Εύη! Ψαγμένο, μελετημένο και προχωρημένο!!!
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:09 μμμερσί Άρη!! 🙂
peps@pepiskitchen
27 Ιανουαρίου, 2016 at 9:19 πμYummy!!!! Γαριδούλες έχω καιρό να φάω!!!
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:10 μμ🙂
stavroulakriki
27 Ιανουαρίου, 2016 at 11:38 πμΦαινεται υπεροχο! Βρηκα και εγω επιτέλους kale! Ξεκίνησα με kale chips και μια αλλη συνταγή που ήθελα. Αλλα η επομενη αγορα θα είναι προορισμενη για πιτες 🙂 Οταν τα φτιαξω θα σου πω εντυπωσεις 🙂
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:11 μμβρήκες? τέλεια!
νομίζω θα σου αρέσουν πολύ! θα περιμένω τα νέα! 😉
TheoDORA's Kitchen Diaries
27 Ιανουαρίου, 2016 at 2:19 μμΤι όμορφη και λαχταριστή συνταγή! Πολύ ωραίο πιάτο και για πάρτυ και γιορτές. Εντυπωσιακό!
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:12 μμευχαριστώ πολύ! 🙂
Ξανθή
27 Ιανουαρίου, 2016 at 7:26 μμΜετά και τη συνταγή αυτή πρέπει να οργανωθώ να τα φτιάξω.
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:12 μμωραία! περιμένω εντυπώσεις! 😉
Χρυσαυγή
27 Ιανουαρίου, 2016 at 9:06 μμΔιαλύθηκα! Κάθε φορά δηλαδή που βλέπω γαρίδες διαλύομαι!!!
Τέλος πάντων… το παραβλέπω και κάνω ότι δεν βλέπω. Είναι μακράν το πιο αγαπημένο μου θαλασσινό και εδώ και χρόνια δεν μπορώ να τις πλησιάσω λόγω αλλεργίας.
Θα σταθώ λοιπόν στις πίτες!!
Εχω μείνει! Βασικά αυτό το σχόλιο θα έπρεπε να στο αφήσω στην προηγούμενή σου ανάρτηση αλλά μιας και δεν πρόλαβα θα τα πω όλα εδώ!!!
Πέρα από το ότι είναι εντελώς προχωρημένες και ιδιαίτερες, είναι και εξαιρετικά καλοφτιαγμένες!!! Συγχαρητήρια Εύη!!
Για τη νοστιμιά δεν χωράει αμφιβολία. Ξέρω τις μαγειρικές σου ικανότητες και είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμες, με ή χωρίς την σούπερ σαλάτα σου!!!
Φιλιααααααααααααα
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:15 μμτις έχω κρύψει καλά τις γαρίδες πάντως, δεν μπορείς να πεις! 😀
εσύ φτιάξε τις πίτες και γέμισε τες με ότι τραβάει η όρεξή σου. ταιριάζουν με όλα!
ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια Χρυσαυγή!
σε φιλώ
Culinary Flavors
28 Ιανουαρίου, 2016 at 9:19 πμΛατρεύω τις γαρίδες σε όλες τους τις εκδοχές πόσο μάλλον σε σαλάτα! Πολύ όμορφες και οι πίτες σου επίσης! Θα το τιμούσα δεόντως, είναι σαν αυτά που τρώω τελευταία! Φιλιά!
The Healthy Cook
31 Ιανουαρίου, 2016 at 11:15 μμχαίρομαι Κατερινάκι!
φιλιά!
sp00nstories
1 Φεβρουαρίου, 2016 at 9:28 μμΑυτά τα πιτάκια έχουν πολύ ενδιαφέρον τελικά!Θα ήθελα πολύ να τα δοκιμάσω!!
The Healthy Cook
2 Φεβρουαρίου, 2016 at 7:38 μμείναι απίθανα Λίλια!
ευχαριστώ!