Smoothie Bowl με Ψητά Σύκα

Αυτή η εβδομάδα αφιερώνεται στο πρωινό! Και ιδιαίτερα σε αυτό το πρωινό που σου φτιάχνει την ημέρα, που σε κάνει να χαμογελάς πάνω από το μπωλ και να μην σου φτάνει αυτό που τρως! Όχι μόνο από την νοστιμιά του αλλά και από τα χρώματα και τα αρώματά του. Η αλήθεια είναι πως οι περισσότεροι έχουμε μια κατήφεια αυτή την εποχή, είτε γιατί τελείωσαν οι διακοπές και επιστρέφουμε στην τρελή καθημερινότητα, είτε γιατί ξεκινούν τα σχολεία, είτε γιατί φεύγει το καλοκαίρι (εγώ γι αυτό δεν στεναχωριέμαι πάντως, είμαι παιδί του χειμώνα  🙂 ). Ας κάνουμε την ημέρα μας, λοιπόν, λίγο πιο όμορφη, με απλές καθημερινές αλλαγές.  Με αυτό το smoothie bowl με ψητά σύκα για παράδειγμα!

Τα smoothie bowls, που πιθανόν τα έχετε δει πολλοί να κατακλύζουν τα κοινωνικά δίκτυα και ειδικά το instagram, είναι  η πρόσφατη αγάπη των μπλόγκερς, και όχι μόνο, παγκοσμίως. Δεν είναι τίποτα άλλο από smoothie σε μπωλ, αλλά ξεχωρίζουν για την περίτεχνη διακόσμησή τους και για την ποικιλία των χρωμάτων και των υλικών τους. Θα τα βρείτε διακοσμημένα με διάφορους σπόρους και υπερτροφές, ξηρούς καρπούς, γκρανόλα, φρέσκα και εξωτικά φρούτα, βρώσιμα λουλούδια, κ.α. Η φιλοσοφία τους είναι  αυτή: ένα χορταστικό smoothie να σε κρατήσει για ώρες, με όλα τα θρεπτικά συστατικά για ένα ισορροπημένο πρωινό.

Το smoothie bowl με ψητά σύκα είναι κατά κάποιο τρόπο απλοποιημένο και δεν περιέχει πάρα πολλά υλικά. Είναι υλικά που, εσείς που ασχολείστε με την υγιεινή διατροφή, θα τα έχετε ήδη στο σπίτι σας. Άλλωστε μιλάμε για ένα είδος πρωινού που προσαρμόζεται εύκολα στα γούστα και στις ανάγκες των περισσοτέρων και με υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι.

Το γάλα αμυγδάλου έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ενώ καλύπτει το 30% της ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Τα 240 ml γάλακτος αμυγδάλου περιέχουν περίπου 30-40 θερμίδες, 2,5-3 γρ. λίπους, 1 γρ. πρωτεΐνης, 1 γρ. φυτικών ινών και πολλές βιταμίνες και μέταλλα.Είναι όμως ύψηλότερο σε νάτριο σε σχέση με το αγελαδινό γάλα ή άλλα φυτικά. Περιέχει ακόρεστα λιπαρά που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά, χοληστερίνη και  λακτόζη, ενώ είναι ήπιο για το στομάχι και εύπεπτο. Να σημειώσουμε πως το γάλα αμυγδάλου δεν διατηρεί όλα τα συστατικά των ολόκληρων αμυγδάλων και άρα πίνοντάς το δεν σημαίνει πως παίρνουμε όλα τα θρεπτικά τους συστατικά.

Το στάδιο με το ψήσιμο των σύκων δεν είναι απαραίτητο, αλλά γίνονται τόσο γλυκά και ωραία με αυτό τον τρόπο, είναι σαν να τα βουτάς στο σιρόπι. Σας προτείνω να τα δοκιμάσετε.  Αν βιάζεστε, μπορείτε να το παραλείψετε και να χρησιμοποιήσετε ωμά σύκα, ή να χρησιμοποιήσετε ωμά σύκα για το smoothie και ψητά σύκα για το γαρνίρισμα.

Print Recipe

Smoothie Bowl με Ψητά Σύκα

(No Ratings Yet)

Loading...

Serves: 2

Prep Time: 5 λεπτά – Cooking Time: 15 λεπτά

Ingredients

• 1 ½ φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου*
• 3 σύκα
• 1 ½ μπανάνα
• 1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου**
• ½ – 1 κουταλιά κανέλα
• 1/3 φλυτζανιού νιφάδες βρώμης
• 1 κουταλιά κοπανισμένο ή τριμμένο λιναρόσπορο
• για το γαρνίρισμα:
• 1 ψητό σύκο
• κακάο νιμπς
• λιναρόσπορο
• κολοκυθόσπορο
• άλλες επιλογές:
• άλλα φρέσκα φρούτα της αρεσκείας σας
• νιφάδες βρώμης
• σπιτική γκρανόλα
• ηλιόσπορος
• σπόροι chia
• κοπανισμένοι ξηροί καρποί επιλογής σας

Instructions

1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο C. Κόψτε τα σύκα σε τέταρτα και ψήστε τα για 15 λεπτά, μέχρι να κοκκινίσουν και να μελώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν.

2

Χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσθέστε παραπάνω γάλα, σιρόπι σφενδάμου ή κανέλα, εάν χρειάζεται.

3

Γαρνίρετε με υλικά της επιλογής σας και καλή όρεξη!

Nutrition

• 215 Calories
• 40g Carbohydrates
• 5g Fat
• 7g Fiber
• 5g Protein
• 5mg Sodium
• 19g Sugar

Notes

*ή άλλο γάλα της αρεσκείας σας

** ή μέλι

Διατροφική αξία ανά μερίδα (283g)

Share on Social Media

 

 Tweet