• Ελληνικά
  • English
  • Vegan/ Για χορτοφάγους/ Νηστίσιμα/ Πρωινά/ Συνταγές/ Χυμοί & Smoοthies

    Smoothie Bowl με Ψητά Σύκα

    Αυτή η εβδομάδα αφιερώνεται στο πρωινό! Και ιδιαίτερα σε αυτό το πρωινό που σου φτιάχνει την ημέρα, που σε κάνει να χαμογελάς πάνω από το μπωλ και να μην σου φτάνει αυτό που τρως! Όχι μόνο από την νοστιμιά του αλλά και από τα χρώματα και τα αρώματά του. Η αλήθεια είναι πως οι περισσότεροι έχουμε μια κατήφεια αυτή την εποχή, είτε γιατί τελείωσαν οι διακοπές και επιστρέφουμε στην τρελή καθημερινότητα, είτε γιατί ξεκινούν τα σχολεία, είτε γιατί φεύγει το καλοκαίρι (εγώ γι αυτό δεν στεναχωριέμαι πάντως, είμαι παιδί του χειμώνα  🙂 ). Ας κάνουμε την ημέρα μας, λοιπόν, λίγο πιο όμορφη, με απλές καθημερινές αλλαγές.  Με αυτό το smoothie bowl με ψητά σύκα για παράδειγμα!

    Vegan Roasted Fig Smoothie Bowl – Smoothie Bowl με Ψητά Σύκα

    Τα smoothie bowls, που πιθανόν τα έχετε δει πολλοί να κατακλύζουν τα κοινωνικά δίκτυα και ειδικά το instagram, είναι  η πρόσφατη αγάπη των μπλόγκερς, και όχι μόνο, παγκοσμίως. Δεν είναι τίποτα άλλο από smoothie σε μπωλ, αλλά ξεχωρίζουν για την περίτεχνη διακόσμησή τους και για την ποικιλία των χρωμάτων και των υλικών τους. Θα τα βρείτε διακοσμημένα με διάφορους σπόρους και υπερτροφές, ξηρούς καρπούς, γκρανόλα, φρέσκα και εξωτικά φρούτα, βρώσιμα λουλούδια, κ.α. Η φιλοσοφία τους είναι  αυτή: ένα χορταστικό smoothie να σε κρατήσει για ώρες, με όλα τα θρεπτικά συστατικά για ένα ισορροπημένο πρωινό.

    Το smoothie bowl με ψητά σύκα είναι κατά κάποιο τρόπο απλοποιημένο και δεν περιέχει πάρα πολλά υλικά. Είναι υλικά που, εσείς που ασχολείστε με την υγιεινή διατροφή, θα τα έχετε ήδη στο σπίτι σας. Άλλωστε μιλάμε για ένα είδος πρωινού που προσαρμόζεται εύκολα στα γούστα και στις ανάγκες των περισσοτέρων και με υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι.

    Vegan-Roasted-Fig-Smoothie-Bowl – Smoothie-Bowl-με-Ψητά-Σύκα

    Το γάλα αμυγδάλου έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ενώ καλύπτει το 30% της ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Τα 240 ml γάλακτος αμυγδάλου περιέχουν περίπου 30-40 θερμίδες, 2,5-3 γρ. λίπους, 1 γρ. πρωτεΐνης, 1 γρ. φυτικών ινών και πολλές βιταμίνες και μέταλλα.Είναι όμως ύψηλότερο σε νάτριο σε σχέση με το αγελαδινό γάλα ή άλλα φυτικά. Περιέχει ακόρεστα λιπαρά που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά, χοληστερίνη και  λακτόζη, ενώ είναι ήπιο για το στομάχι και εύπεπτο. Να σημειώσουμε πως το γάλα αμυγδάλου δεν διατηρεί όλα τα συστατικά των ολόκληρων αμυγδάλων και άρα πίνοντάς το δεν σημαίνει πως παίρνουμε όλα τα θρεπτικά τους συστατικά.

    Το στάδιο με το ψήσιμο των σύκων δεν είναι απαραίτητο, αλλά γίνονται τόσο γλυκά και ωραία με αυτό τον τρόπο, είναι σαν να τα βουτάς στο σιρόπι. Σας προτείνω να τα δοκιμάσετε.  Αν βιάζεστε, μπορείτε να το παραλείψετε και να χρησιμοποιήσετε ωμά σύκα, ή να χρησιμοποιήσετε ωμά σύκα για το smoothie και ψητά σύκα για το γαρνίρισμα.

    Vegan-Roasted-Fig-Smoothie-Bowl – Smoothie-Bowl-με-Ψητά-Σύκα

    Smoothie Bowl με Ψητά Σύκα

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    Μερίδες: 2
    Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

    Υλικά

    • 1 ½ φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου*
    • 3 σύκα
    • 1 ½ μπανάνα
    • 1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου**
    • ½ – 1 κουταλιά κανέλα
    • 1/3 φλυτζανιού νιφάδες βρώμης
    • 1 κουταλιά κοπανισμένο ή τριμμένο λιναρόσπορο
    • για το γαρνίρισμα:
    • 1 ψητό σύκο
    • κακάο νιμπς
    • λιναρόσπορο
    • κολοκυθόσπορο
    • άλλες επιλογές:
    • άλλα φρέσκα φρούτα της αρεσκείας σας
    • νιφάδες βρώμης
    • σπιτική γκρανόλα
    • ηλιόσπορος
    • σπόροι chia
    • κοπανισμένοι ξηροί καρποί επιλογής σας

    Εκτέλεση

    1

    Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο C. Κόψτε τα σύκα σε τέταρτα και ψήστε τα για 15 λεπτά, μέχρι να κοκκινίσουν και να μελώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν.

    2

    Χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσθέστε παραπάνω γάλα, σιρόπι σφενδάμου ή κανέλα, εάν χρειάζεται.

    3

    Γαρνίρετε με υλικά της επιλογής σας και καλή όρεξη!

    Διατροφικός πίνακας

    • 215 Ενέργεια
    • 40g Υδατάνθρακες
    • 5g Λίπος
    • 7g Φυτικές ίνες
    • 5g Πρωτεΐνες
    • 5mg Νάτριο
    • 19g Σάκχαρα

    Σημειώσεις

    *ή άλλο γάλα της αρεσκείας σας

    ** ή μέλι

    Διατροφική αξία ανά μερίδα (283g)

     

    Vegan-Roasted-Fig-Smoothie-Bowl – Smoothie-Bowl-με-Ψητά-Σύκα

     

    Vegan-Roasted-Fig-Smoothie-Bowl – Smoothie-Bowl-με-Ψητά-Σύκα

     

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    10 Comments

  • Απάντηση
    peps@pepi's kitchen
    29 Αυγούστου, 2016 at 9:46 πμ

    Εντάξει…τα ψητά σύκα είναι το κάτι άλλο!!!!!!!!!!!!
    Φανταστικό πρωινό!!!!…..( το έφτιαξα!)

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Αυγούστου, 2016 at 6:02 μμ

      μωρέ μπράβο ταχύτητα!! χαίρομαι που σου άρεσε!
      μερσί!

  • Απάντηση
    Αθηνά
    29 Αυγούστου, 2016 at 11:04 πμ

    Τί όμορφη ιδέα για την αξιοποίηση των σύκων. Πρωινό ΣΚ ιδιαίτερο και υγιεινό!!! Ανυπομονώ να έρθω το επόμενο να το δοκιμάσω!!! Καλή εβδομάδα!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Αυγούστου, 2016 at 6:04 μμ

      καλώς την Αθηνούλα!
      είναι πολύ πολύ νόστιμο! άσε που αν το φτιάξεις αποβραδίς και το βάλεις στο ψυγείο το έχεις απολαμβάνεις και τις καθημερινές! 😉
      σ΄ευχαριστώ πολύ! φιλιά!

  • Απάντηση
    neanikon
    30 Αυγούστου, 2016 at 12:05 πμ

    Υπερτέλειο Εύη! Και καταπληκτικές φωτογραφίες! Ειδικά το post σου αυτό μου θυμίζει σε ποιότητα τα ξένα που παρακολουθώ. Άρτιο food photography και εξαιρετικές προτάσεις διατροφής 😉

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      31 Αυγούστου, 2016 at 6:05 μμ

      πω,πω Άρη, τι όμορφα λόγια είναι αυτά!
      σ’ ευχαριστώ πολύ! 🙂

  • Απάντηση
    Stavroula's Healthy Cooking
    4 Σεπτεμβρίου, 2016 at 7:28 μμ

    Ευη μου οι φωτογραφίες ειναι εκπληκτικες!! Μου ρχεται να φαω την οθονη! Και τοσο θρεπυικο αυτο το πρωινο! Θα το προτεινω σε ολους! Φιλια!!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      5 Σεπτεμβρίου, 2016 at 5:25 μμ

      όχι, άσε την οθόνη και έλα να σου το φτιάξω! 😀 😀
      ευχαριστώ πολύ Σταυρούλα μου!

  • Απάντηση
    Τηγανίτες Μπανάνας - The Healthy Cook
    8 Σεπτεμβρίου, 2020 at 8:55 πμ

    […] είπαμε και στην προηγούμενη ανάρτηση, όπου είδαμε το Smoothie bowl με ψητά σύκα, μια συνταγή που είδα πως αγαπήσατε πολύ. Σήμερα […]

  • Απάντηση
    Vegan Banana Pancakes - The Healthy Cook
    8 Σεπτεμβρίου, 2020 at 8:58 πμ

    […] breakfast week on the blog, and after the vegan smoothie bowl with roasted figs, a recipe you really loved, it’s time for pancakes, my new obsession ….! Until […]

  • Αφήστε το σχόλιό σας