• Ελληνικά
  • English
  • Vegan/ Για χορτοφάγους/ Επιδόρπια/ Νηστίσιμα/ Σνακς/ Στο χέρι/ Συνταγές/ Χειροποίητα Βρώσιμα Δώρα

    Υγιεινός Σοκολατένιος Κορμός

    chocolate salami

    Τώρα που φθινοπωριάζει θα αρχίσουμε να σκεφτόμαστε πάλι την σοκολάτα (αν κι εγώ δεν την ξεχνάω ποτέ να σας πω την αλήθεια… 😀 ). Αυτός ο υγιεινός σοκολατένιος κορμός, δεν περιέχει αυγά και ζωικό βούτυρο και είναι η τέλεια σοκολατένια λιχουδιά.

    chocolate salami

    Έχει λίγα και εκλεκτά υλικά. Πέρα από την σοκολάτα, χρησιμοποίησα φουντουκοβούτυρο με κακάο, μπισκότα digestive και τσάι pu’erh. Μου αρέσει να γνωρίζω καινούργια τρόφιμα, ποτά ή λιχουδιές, ιδίως όταν αυτά είναι τόσο θρεπτικά. Γι’ αυτό θέλω και να σας τα παρουσιάζω. Ξέρω πως κι εσείς το απολαμβάνετε, εάν κρίνω από τα πολλά μηνύματα που λαμβάνω, είτε εδώ στο site, είτε στα social media.

    chocolate salami

    Τι είναι το τσάι pu’erh

    Το τσάι pu’erh είναι ζυμωμένο κινέζικο τσάι σε σκόνη, το οποίο παράγεται από αποξηραμένα φύλλα τσαγιού. Τα φύλλα, αφού αποξηρανθούν, οξειδώνονται πλήρως (αφήνονται να ωριμάσουν πολύ περισσότερο καιρό από οποιοδήποτε άλλο τσάι) και στην συνέχεια υφίστανται ζύμωση. Συνδυάζει τα ευεργετικά οφέλη του τσαγιού με αυτά των τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση.

    Παραδοσιακά το τσάι pu’erh πωλείται πεπιεσμένο σε διάφορα σχήματα, τα tea cakes, ή χύμα. Η Matcha Ninja, όμως, μας το έφερε στην Ελλάδα σε μορφή σκόνης.

    pu'erh tea powder

    Έρευνες, που είναι ακόμη σε εξέλιξη, δείχνουν πως βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης, στον περιορισμό κάποιων μορφών καρκίνου, στην καλή λειτουργία του ήπατος, και στην απώλεια βάρους. Χρησιμοποιείται ευρέως για την αποτοξίνωση του οργανισμού, βοηθάει στην πέψη και βελτιώνει το ανοσοποιητικό.

    Να σημειώσω πως, όπως κάθε τύπος τσαγιού, έτσι και το pu’erh περιέχει καφεΐνη. Όσο για την γεύση του, μοιάζει πολύ με το κλασικό τσάι, αλλά είναι λίγο πιο γήινη. 

    Τα μπισκότα digestive πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσετε, εάν δεν το έχετε ήδη κάνει. Και εάν αποφεύγετε την γλουτένη, δοκίμαστε αυτά εδώ τα digestive χωρίς γλουτένη. Είναι πεντανόστιμα! Όπως καταλαβαίνετε αυτός ο σοκολατένιος κορμός είναι σούπερ υγιεινός! και είναι τόσο απλός και γρήγορος στην παρασκευή του. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπεν-μαρί και ένα μπωλ. Ε, και λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει…  😉

    Υγιεινός Σοκολατένιος Κορμός

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    επιδόρπια, νηστίσιμα, σνακ, υγιεινά,
    Μερίδες: 12-14
    Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά

    Αυτός ο σοκολατένιος κορμός είναι σούπερ υγιεινός, δεν περιέχει αυγά και ζωικό βούτυρο και είναι η τέλεια σοκολατένια λιχουδιά. Περιέχει σοκολάτα, φουντουκοβούτυρο με κακάο, μπισκότα digestive και τσάι pu’erh.

    Υλικά

    • 300γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
    • 300γρ. φουντουκοβούτυρο με κακάο*
    • 250γρ. μπισκότα digestive, θρυμματισμένα σε μέτρια κομμάτια
    • 1 κουταλιά τσάι pu’erh σε σκόνη

    Εκτέλεση

    1

    Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν-μαρί.

    2

    Την αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το φουντουκοβούτυρο και το τσάι pu’erh και ανακατεύουμε καλά, να ομογενοποιηθούν.

    3

    Μετά προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε ξανά.

    4

    Απλώνουμε το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγουμε σε ρολό.

    5

    Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα.

    6

    Μετά μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο.

    Διατροφικός πίνακας

    • 330 Ενέργεια
    • 29g Υδατάνθρακες
    • 2mg Χοληστερίνη
    • 23g Λίπος
    • 4g Φυτικές ίνες
    • 5g Πρωτεΐνες
    • 5.7g Κορεσμένα λίπη
    • 74mg Νάτριο
    • 16g Σάκχαρα
    • 17,3g Ακόρεστα λιπαρά

    Σημειώσεις

    Εάν δεν έχετε φουντουκοβούτυρο δοκιμάστε ένα άλλο βούτυρο ξηρών καρπών.

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    Δεν υπάρχουν σχόλια

    Αφήστε το σχόλιό σας