Υγιεινός Σοκολατένιος Κορμός

Τώρα που φθινοπωριάζει θα αρχίσουμε να σκεφτόμαστε πάλι την σοκολάτα (αν κι εγώ δεν την ξεχνάω ποτέ να σας πω την αλήθεια… 😀 ). Αυτός ο υγιεινός σοκολατένιος κορμός, δεν περιέχει αυγά και ζωικό βούτυρο και είναι η τέλεια σοκολατένια λιχουδιά.

Έχει λίγα και εκλεκτά υλικά. Πέρα από την σοκολάτα, χρησιμοποίησα φουντουκοβούτυρο με κακάο, μπισκότα digestive και τσάι pu’erh. Μου αρέσει να γνωρίζω καινούργια τρόφιμα, ποτά ή λιχουδιές, ιδίως όταν αυτά είναι τόσο θρεπτικά. Γι’ αυτό θέλω και να σας τα παρουσιάζω. Ξέρω πως κι εσείς το απολαμβάνετε, εάν κρίνω από τα πολλά μηνύματα που λαμβάνω, είτε εδώ στο site, είτε στα social media.

Τι είναι το τσάι pu’erh

Το τσάι pu’erh είναι ζυμωμένο κινέζικο τσάι σε σκόνη, το οποίο παράγεται από αποξηραμένα φύλλα τσαγιού. Τα φύλλα, αφού αποξηρανθούν, οξειδώνονται πλήρως (αφήνονται να ωριμάσουν πολύ περισσότερο καιρό από οποιοδήποτε άλλο τσάι) και στην συνέχεια υφίστανται ζύμωση. Συνδυάζει τα ευεργετικά οφέλη του τσαγιού με αυτά των τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση.

Παραδοσιακά το τσάι pu’erh πωλείται πεπιεσμένο σε διάφορα σχήματα, τα tea cakes, ή χύμα. Η Matcha Ninja, όμως, μας το έφερε στην Ελλάδα σε μορφή σκόνης.

Έρευνες, που είναι ακόμη σε εξέλιξη, δείχνουν πως βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης, στον περιορισμό κάποιων μορφών καρκίνου, στην καλή λειτουργία του ήπατος, και στην απώλεια βάρους. Χρησιμοποιείται ευρέως για την αποτοξίνωση του οργανισμού, βοηθάει στην πέψη και βελτιώνει το ανοσοποιητικό.

Να σημειώσω πως, όπως κάθε τύπος τσαγιού, έτσι και το pu’erh περιέχει καφεΐνη. Όσο για την γεύση του, μοιάζει πολύ με το κλασικό τσάι, αλλά είναι λίγο πιο γήινη. 

Τα μπισκότα digestive πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσετε, εάν δεν το έχετε ήδη κάνει. Και εάν αποφεύγετε την γλουτένη, δοκίμαστε αυτά εδώ τα digestive χωρίς γλουτένη. Είναι πεντανόστιμα! Όπως καταλαβαίνετε αυτός ο σοκολατένιος κορμός είναι σούπερ υγιεινός! και είναι τόσο απλός και γρήγορος στην παρασκευή του. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπεν-μαρί και ένα μπωλ. Ε, και λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει…  😉

Print Recipe

Υγιεινός Σοκολατένιος Κορμός

(No Ratings Yet)

Loading...

επιδόρπια, νηστίσιμα, σνακ, υγιεινά,

Serves: 12-14

Prep Time: 20 λεπτά Total Time: 1 ώρα και 20 λεπτά

Αυτός ο σοκολατένιος κορμός είναι σούπερ υγιεινός, δεν περιέχει αυγά και ζωικό βούτυρο και είναι η τέλεια σοκολατένια λιχουδιά. Περιέχει σοκολάτα, φουντουκοβούτυρο με κακάο, μπισκότα digestive και τσάι pu’erh.

Ingredients

• 300γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 300γρ. φουντουκοβούτυρο με κακάο*
• 250γρ. μπισκότα digestive, θρυμματισμένα σε μέτρια κομμάτια
• 1 κουταλιά τσάι pu’erh σε σκόνη

Instructions

1

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν-μαρί.

2

Την αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το φουντουκοβούτυρο και το τσάι pu’erh και ανακατεύουμε καλά, να ομογενοποιηθούν.

3

Μετά προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε ξανά.

4

Απλώνουμε το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγουμε σε ρολό.

5

Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα.

6

Μετά μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο.

Nutrition

• 330 Calories
• 29g Carbohydrates
• 2mg Cholesterol
• 23g Fat
• 4g Fiber
• 5g Protein
• 5.7g Saturated fat
• 74mg Sodium
• 16g Sugar
• 17,3g Unsaturated fat

Notes

Εάν δεν έχετε φουντουκοβούτυρο δοκιμάστε ένα άλλο βούτυρο ξηρών καρπών.

Share on Social Media

 

 Tweet