• Ελληνικά
  • English
  • Διατροφή

    Τζίντζερ, η πολύτιμη ρίζα

    Το τζίντζερ και οι ευεργετικές του ιδιότητες - Ginger and its beneficial properties

    Το τζίντζερ, μια ρίζα με  έντονα πιπεράτη γεύση αποτελεί μια πολύτιμη τροφή για την υγεία. Οι επιδράσεις του τζίντζερ στον οργανισμό μας είναι εντυπωσιακές.

    Η πιπερόριζα, όπως είναι η ελληνική του ονομασία, προέρχεται από την Ανατολή. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική, στην ιαπωνική και στην κινεζική κουζίνα. Η τζιντζερόλη που περιέχει, δίνει στα φαγητά πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και συνάμα πιπεράτη γεύση.  Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του χρησιμοποιείται πολύ και στην εναλλακτική ιατρική.

    Οι σημαντικές θεραπευτικές  και προληπτικές του επιδράσεις το καθιστούν ένα πολύτιμο φάρμακο:

    • θεωρείται εξαιρετικό για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του γαστρεντερικού. Είναι σπασμολυτικό του εντέρου και ανακουφίζει το φούσκωμα. Βοηθά στην καλή χώνεψη και απαλύνει τα συμπτώματα του στομαχόπονου Επίσης διαθέτει αντιεμετικές ιδιότητες. (στο τσάι σας προσθέστε 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ).
    • καταπολεμά τη ναυτία και έχει πιο ισχυρή δράση από την δραμαμίνη. Μπορεί να απαλύνει τα συμπτώματα της ναυτίας που οφείλεται σε χημειοθεραπεία, καθώς επίσης, τις πρωινές ναυτίες των γυναικών που περιμένουν παιδί.
    • βοηθά στην θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης.
    • τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα  του κρυολογήματος. Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση. (σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό, 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη ή τριμμένη φρέσκια ρίζα, 2-3 σταγόνες λεμόνι και 1 κουταλάκι μέλι. Aφήστε το 3-4 λεπτά, σουρώστε το και πιείτε το).
    • η κατανάλωση αφεψήματος τζίντζερ με καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική ως θεραπεία του πόνου της εμμήνου ρήσης.
    • απαλύνει τον πονοκέφαλο.
    •  ένα κουταλάκι του γλυκού χυμού τζίντζερ και μέλι ανακουφίζει τον επίμονο βήχα.  Το αφέψημα τζίντζερ βοηθάει στην αποσυμφόρηση του φάρυγγα και της μύτης.
    • για την ιγμορίτιδα και τη βουλωμένη μύτη: Bάλτε σε ένα κατσαρολάκι 1 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη, αφήστε το να βράσει και κάντε εισπνοές πάνω από το νερό που κοχλάζει ή βουτήξτε μια γάζα στο ίδιο μείγμα και κάντε κομπρέσες στη μύτη. Aυτό βοηθάει στο να ανοίξουν τα ιγμόρεια και να φύγουν οι εκκρίσεις.
    • μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση.
    • περιέχει χρώμιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, συστατικά απαραίτητα για την ομαλή κυκλοφορία του αίματος σε ολόκληρο το σώμα.
    • αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος κι έτσι επιταχύνει το ρυθμό καύσης των θερμίδων. Ταυτόχρονα, ενισχύει το αίσθημα κορεσμού κι έτσι μας αποτρέπει να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
    • ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες, το τζίντζερ καταπραΰνει το μυϊκό πόνο που οφείλεται στην έντονη σωματική άσκηση.
    • περιέχει επίσης πολύτιμα αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν προηγούμενες φλεγμονές.
    • διαθέτει αντικαρκινικές και ανοσορρυθμιστικές  ιδιότητες.
    • σε συνδυασμό με τα βρογχοδιασταλτικά φάρμακα, το τζίντζερ βοηθά στη χαλάρωση των μυών που περιβάλλουν τους αεραγωγούς του σώματος και ανακουφίζει το άσθμα.

    Το τζίντζερ και οι ευεργετικές του ιδιότητες - Ginger and its beneficial properties

    Επιπλέον, το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα ευεργετικό στην περιποίηση της επιδερμίδας και των μαλλιών:

    • περιέχει περίπου 40 αντιοξειδωτικές ενώσεις που ενισχύουν την αντιγήρανση, αφαιρώντας τις τοξίνες, τονώνοντας την κυκλοφορία και προλαμβάνοντας την βλάβη των ελεύθερων ριζών. στο δέρμα.  Ακόμη, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
    • το φρέσκο τζίντζερ ανακουφίζει τον πόνο ενός εγκαύματος.  Τρίψτε φρέσκο τζίντζερ σε μια ουλή, 2 με 3 φορές την ημέρα επί 6 έως 12 εβδομάδες και θα την δείτε να επουλώνετε σε μεγάλο βαθμό.
    • σαν ισχυρό αντισηπτικό και καθαριστικό που είναι, το τζίντζερ καθαρίζει το δέρμα από την ακμή και τα σπυράκια.
    • είναι φυσικό τονωτικό του δέρματος.
    • τονώνει την κυκλοφορία στο τριχωτό της κεφαλής και βοηθά στην τριχοφυΐα  ( 1 κουτ. σ. τριμμένου τζίντζερ με 1 κουτ. σ. λάδι τζοτζόμπα σαν αντίδοτο στην τριχόπτωση. Κάνετε μασάζ και αφήνετε να σταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν ξεπλύνετε με νερό και σαμπουάν).
    • χρησιμοποιείται σαν θεραπεία στην τριχόπτωση, την ψαλίδα  και της πιτυρίδας ( για την πιτυρίδα: 2 κουτ. σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, 3 κουτ. σ. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμόνι. κάνετε μασάζ και το ξεπλένετε μετά από 30 λεπτά. Αν το κάνετε 3 φορές την εβδομάδα θα απαλλαγείτε από την πιτυρίδα).

     

    Στην αγορά θα το βρείτε σε πολλές μορφές. Οι πιο συνηθισμένες είναι η φρέσκια ρίζα και η σκόνη, αποξηραμένο τζίντζερ που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ, καταστήματα μπαχαρικών καθώς και βιολογικών προϊόντων. Tο αιθέριο έλαιο, το σιρόπι, τις κάψουλες και το βάμμα θα τα αναζητήσετε σε επιλεγμένα φαρμακεία.

    Ακόμα περιμένετε για να βάλετε το τζίντζερ στην διατροφή σας?

     

    Πηγές:

    http://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-ginger-for-skin-hair-and-health/

    http://www.vita.gr/diatrofi/eating-healthy/article/2082/piperoriza-se-ola-gia-ola/

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    7 Comments

  • Απάντηση
    ellakichas
    12 Μαΐου, 2014 at 9:05 μμ

    Πολύ καλό το άρθρο σου! Δεν έχω λόγια…

  • Απάντηση
    createwithheart
    13 Μαΐου, 2014 at 5:04 μμ

    Φοβερό άρθρο… Το τζίντζερ είναι όντως καταπληκτικό και το χρησιμοποιώ συνέχεια στο μαγείρεμα!

  • Απάντηση
    H πιο νόστιμη καροτόσουπα με κουρκουμά και ginger - We Live North
    29 Οκτωβρίου, 2018 at 2:51 μμ

    […] σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6. Το τζίντζερ, από την άλλη έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη […]

  • Απάντηση
    Χυμός καρότου με λεμόνι & τζίντζερ, μια δροσερή λεμονάδα!
    29 Ιουλίου, 2020 at 12:29 μμ

    […] δοκιμάστε την! Η προσθήκη του καρότου και του τζίντζερ μόνο καλές ιδιότητες προσφέρει. Το υπέροχο χρώμα του […]

  • Απάντηση
    Carrot Juice with Lemon & Ginger - Tasty and healthy!
    29 Ιουλίου, 2020 at 12:46 μμ

    […] are into cold lemonade now that the weather is getting warmer, try it! The addition of carrot and ginger offers even more nutrients. Children will love its bright color. The recipe is from Linda […]

  • Απάντηση
    Carrot Soup with Turmeric & Ginger - The Healthy Cook
    4 Σεπτεμβρίου, 2020 at 9:18 πμ

    […] anti-inflammatory and antioxidant and contains manganese, iron, potassium, fiber and vitamin B6. Ginger, on the other hand, has antibacterial and anti-inflammatory action, while it is excellent for the […]

  • Αφήστε το σχόλιό σας