Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα

Η σημερινή ανάρτηση είναι και η τελευταία ανάρτηση για τον διαγωνισμό Food Blog Awards 2015 2015, που διοργανώνει το περιοδικό ΒΗΜΑGourmet. Στην ουσία είναι η 2^η δοκιμασία για τις υποψήφιες της κατηγορίας Best Design & Site Architecture, οι οποίες έπρεπε να μαγειρέψουμε μια συνταγή μας για τους επισκέπτες των καταστημάτων ΙΚΕΑ, που είναι και ο χορηγός μας. Κι έτσι, λοιπόν, βρέθηκα κι εγώ το Σάββατο 5/12 στο ΙΚΕΑ Κηφισού, να μαγειρεύω μπάρες δημητριακών με σοκολάτα φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερις και κολοκυθόσπορο, και να εξηγώ στον κόσμο την συνταγή βήμα-βήμα.

Ήταν μια πολύ όμορφη εμπειρία και πραγματικά την απόλαυσα! Και νομίζω πως και ο κόσμος την απόλαυσε πολύ, αν κρίνω από το ενδιαφέρον και τις απορίες, αλλά και από τα καλά τους λόγια. Σας έχω και βίντεο για να μην στεναχωριέστε όσοι το χάσατε!  🙂

Οι συγκεκριμένες μπάρες είναι πολύ σοκολατένιες. Χρησιμοποιώ και σταγόνες σοκολάτας και πολύ ψιλοκομμένη σοκολάτα. Μπορούν να γίνουν μόνο με σταγόνες (240 γρ.). Μπορούν, επίσης να γίνουν με άλλους ξηρούς καρπούς (χοντροκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια), ή με άλλα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, μύρτιλλα, goji berries, χοντροκομμένα βερίκοκα). Τηρώντας τις δοσολογίες που σας δίνω μπορείτε να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς.

Ας δούμε τώρα την συνταγή:

Print Recipe

Μπάρες δημητριακών με σοκολάτα

(No Ratings Yet)

Loading...

Serves: 40 κομμάτια

Total Time: 30 λεπτά

Ingredients

• 1 1/3 φλυτζάνι (310 γρ.) ταχίνι, κατά προτίμηση ολικής άλεσης
• 1 1/3 φλυτζάνι (400 γρ.) μέλι, ή σιρόπι σφενδάμου
• 1 1/3 φλυτζάνι (165 γρ.) φιστίκια Αιγίνης
• 1 1/3 φλυτζάνι (175 γρ.) κολοκυθόσπορο
• 1 1/3 φλυτζάνι ( 190 γρ.) αποξηραμένα κράνμπερις
• 2 ½ φλυτζάνια (225 γρ.) νιφάδες βρώμης
• 140 γρ. νιφάδες μαύρης σοκολάτας
• 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, πολύ ψιλοκομμένη
• 2 1/2 κουταλιές κανέλλα

Instructions

1

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το μέλι και το ταχίνι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, για 3-4 λεπτά περίπου. Αποσύρουμε από την φωτιά.

2

Σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

3

Ρίχνουμε το χλιαρό μείγμα μελιού-ταχινιού στο μπωλ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα, ή, με το χέρι μας.

4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C.

5

Βρέχουμε με λίγο νερό ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, το στραγγίζουμε καλά τσαλακώνοντας το και το στρώνουμε σε ένα ταψί 40Χ32cm. (Με αυτόν τον τρόπο το χαρτί μαλακώνει και εφαρμόζει καλύτερα στο ταψί.) Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε καλά. Ψήνουμε τις μπάρες για περίπου 20 λεπτά.

6

Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και μετά τις κόβουμε σε κομμάτια.

Εύχομαι να τις απολαύσετε!

Για να με ψηφίσετε (αν δεν το έχετε ήδη κάνει), συνδεθείτε με τον λογαριασμό σας στο facebook και πατήστε εδώ. Η ψήφος σας θα είναι έγκυρη αν πατήσετε “like” κάτω από το κείμενο. Μπορείτε να ψηφίσετε μια φορά τον κάθε διαγωνιζόμενο. Ευχαριστώ!

Share on Social Media

 

 Tweet