• Ελληνικά
  • English
  • Vegan/ Για χορτοφάγους/ Νηστίσιμα/ Σνακς/ Στο χέρι/ Συνταγές/ Χειροποίητα Βρώσιμα Δώρα

    Μπουκιές ενέργειας με Χουρμάδες, Φιστίκια Αιγίνης και Μαστίχα

    Ξέρω πως αυτού του τύπου συνταγές τις αγαπάτε πολύ! Άλλωστε όσες συνταγές κι αν έχει κανείς για γρήγορα και εύκολα σπιτικά σνακ, δεν είναι αρκετές. Πάντα θέλεις να βρίσκεις νέους συνδυασμούς και να δοκιμάζεις καινούργιες γεύσεις. Αλίμονο αν μέναμε στα καθιερωμένα και δεν δοκιμάζαμε τίποτα καινούργιο. Αυτές οι πολύ εύκολες και υγιεινές μπουκιές ενέργειας με χουρμάδες, φιστίκια Αιγίνης και μαστίχα φτιάχνονται από αυτά τα τρία υλικά μόνο. Η γλύκα των χουρμάδων, η αγαπημένη γεύση των φιστικιών και το αξεπέραστο άρωμα της μαστίχας συνδυάζονται σε ένα γρήγορο σνακ που θα λατρέψετε!

    Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

    Στην προηγούμενη ανάρτηση μιλήσαμε για τις πολύτιμες ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου. Πως όμως την προσθέτουμε στην διατροφή μας? Φτάνει να την μασάμε σε τσίχλα? Έχουμε συνηθίσει την μαστίχα σε σάμαλι, σε παγωτό καϊμάκι, σε διάφορα ανατολίτικα γλυκά και πιο σπάνια στην μαγειρική. Εγώ όμως έψαχνα να βρω μια συνταγή με ελάχιστα υλικά και το σημαντικότερο να είναι υγιεινή. Τότε ήταν που σκέφτηκα τα mersu, μια παραδοσιακή ιρακινή συνταγή. Τα mersu είναι μπαλίτσες από χουρμάδες και φτιάχνονται σε συνδυασμό με διάφορους ξηρούς καρπούς, σουσάμι και, στην σύγχρονη εποχή, καρύδα. Είχα βρει τον τέλειο συνδυασμό! 😉

    Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

    Παραδοσιακά, οι χουρμάδες για τα mersu ζυμώνονταν με τα χέρια. Εμείς πια δεν χρειάζεται να κουραζόμαστε άδικα και χρησιμοποιούμε το μούλτι. Εκτός αν έχετε πολλά νεύρα και θέλετε να ξεσπάσετε εκεί!  🙂  Έτσι, έχουμε έτοιμο ένα υγιεινό και πολύ νόστιμο σνακ στο 10λεπτο. Σας προτείνω να διαβάσετε και για τις ιδιότητες των χουρμάδων, αν δεν το έχετε ήδη κάνει. Θα εντυπωσιαστείτε!

    Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

     

    Μπουκιές ενέργειας με Χουρμάδες, Φιστίκια Αιγίνης και Μαστίχα

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    Μερίδες: 12 μπαλίτσες
    Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

    Υλικά

    • 1 φλυτζάνι (110 γρ.) φιστίκια Αιγίνης, ψιλοτριμμένα στο μούλτι
    • 1 φλυτζάνι (150 γρ.) απύρηνους χουρμάδες
    • ¼ κουταλάκι δάκρυα μαστίχας, θρυμματισμένα στο γουδί σε σκόνη*
    • ¼ φλυτζάνι (30 γρ.) φιστίκια Αιγίνης, ψιλοτριμμένα στο μούλτι , για την επικάλλυψη

    Εκτέλεση

    1

    Μουλιάστε τους χουρμάδες σε ένα μπωλ με λίγο νερό για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε τους, αλλά μην πετάξετε τον νερό. Πολτοποιήστε τους χουρμάδες στο μούλτι προσθέτωντας 2-3 κουταλάκια νερό.

    2

    Μεταφέρετε τους πολτοποιημένους χουρμάδες σε ένα μπωλ και προσθέστε το 1 φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης και την σκόνη της μαστίχας. Ζυμώστε ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και πλάστε σε 12 μπαλίτσες.

    3

    Θα σας πρότεινα να τα βάλετε για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο πριν τα καλύψετε με το τριμμένο φιστίκι, αλλά αν ο καιρός είναι κρύος αυτό δεν είναι απαραίτητο.

    4

    Καλύψτε τις μπαλίτσες με το τριμμένο φιστίκι και δοκιμάστε! 😉

    5

    Αν ο καιρός είναι ζεστός καλύτερα φυλάξτε τα στο ψυγείο.

    Διατροφικός πίνακας

    • 101 Ενέργεια
    • 13g Υδατάνθρακες
    • 5g Λίπος
    • 2g Φυτικές ίνες
    • 3g Πρωτεΐνες
    • 1g Κορεσμένα λίπη
    • 1mg Νάτριο
    • 9g Σάκχαρα

    Σημειώσεις

    Διατροφική αξία ανά μερίδα (24g)

     

    Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

     

    Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

     

    Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

     

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    6 Comments

  • Απάντηση
    peps@pepi's kitchen
    19 Σεπτεμβρίου, 2016 at 10:54 πμ

    Πολύ ωραίος και ιδιαίτερος συνδυασμός υλικών!!
    Δεν είμαι φαν της μαστίχας αλλά τρελλαίνομαι για χουρμάδες και φυστίκια Αιγίνης οπότε θα τα δοκίμαζα ευχαρίστως!!!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      19 Σεπτεμβρίου, 2016 at 10:35 μμ

      εγώ νομίζω πως θα σου αρέσουν. η γεύση της μαστίχας είναι διακριτική 🙂
      ευχαριστώ πεπίτα μου!

  • Απάντηση
    Ερμιόνη
    19 Σεπτεμβρίου, 2016 at 10:23 μμ

    Εύη μου έχεις απόλυτο δίκιο! Οι συνταγές που αφορούν γρήγορα, υγιεινά και θρεπτικά σνακς έχουν γίνει από τις πλέον αγαπημένες μου.
    Δεν είναι λίγες οι φορές που είμαι στο γραφείο και νιώθω ότι χρειάζομαι μια γλυκιά μπουκίτσα να με γεμίσει ενέργεια.
    Χουρμάδες δεν έχω δοκιμάσει ακόμα και ειλικρινά δεν ξέρω γιατί. Το φιστίκι και τη μαστίχα όμως τα αγαπώ, οπότε σημειώνω τη συνταγή για δοκιμή.
    Σε φιλώ

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      19 Σεπτεμβρίου, 2016 at 10:39 μμ

      οι χουρμάδες είναι ένα πολύ νόστιμο και χρήσιμο υλικό όταν θέλεις να αποφύγεις την ζάχαρη.
      νομίζω πως θα τους λατρέψεις!
      σ’ ευχαριστώ Ερμιόνη μου! φιλιά

  • Απάντηση
    neanikon
    20 Σεπτεμβρίου, 2016 at 12:01 πμ

    Μου αρέσουν τόσο πολύ τα υλικά αυτά Εύη! Ειδικά για την μαστίχα, τι να πω;;
    Νομίζω πολύ σύντομα θα φτιάξω και θα απολαύσω τις μπουκιές ενέργειας και νοστιμιάς που μας προτείνεις!! 🙂

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      24 Σεπτεμβρίου, 2016 at 10:54 μμ

      χαίρομαι γι’ αυτό Άρη! σ’ ευχαριστώ!

    Αφήστε το σχόλιό σας