Πικάντικες “Τηγανιτές” Πατάτες στον Φούρνο

Ξέρω πως πολλοί περιμένετε την συνταγή αυτή 🙂 Είναι που ταίριαξαν πολύ με την κέτσαπ, βλέπεις… Ήταν εκπληκτικός συνδυασμός! Ταίριαξαν και με κάτι ακόμα, αλλά αυτό δεν σας το αποκαλύπτω 😀 Θα το αφήσω για έκπληξη! “Τηγανιτές” πατάτες στον φούρνο λοιπόν, πικάντικες τόσο όσο, και όποιος αντέξει ας μην τις δοκιμάσει σήμερα κιόλας!

Εδώ και 1 χρόνο περίπου, παίρνω τις πιο νόστιμες πατάτες από έναν παραγωγό στην Ανάβυσσο. Δεν γνωρίζω ποικιλία (και εδώ που τα λέμε, απορώ πως δεν έχω ρωτήσει τόσον καιρό…) αλλά είναι οι ωραιότερες που έχω δοκιμάσει, όπως κι αν τις μαγειρέψεις.

Γι αυτή την συνταγή χρειάζεστε μικρές στο μέγεθος πατάτες και λίγο μακρουλές,  τις οποίες θα τις πλύνετε πολύ καλά και θα τις αφήσετε με την φλούδα. Θα τις κόψετε στην μέση, και μετά πάλι στην μέση, ώστε να έχετε 8 κομμάτια από κάθε πατάτα.

Θα απολαύσετε πεντανόστιμες τραγανές πατάτες χωρίς ίχνος χοληστερόλης! Δείτε την διατροφική ανάλυση πιο κάτω. Υπολογίζεται πως κάθε πατάτα βγάζει 1 μερίδα. Μην πείτε πως δεν σας προειδοποίησα 😉

Print Recipe

Πικάντικες “Τηγανιτές” Πατάτες στον Φούρνο

(No Ratings Yet)

Loading...

Serves: 6

Prep Time: 10 λεπτά – Cooking Time: 50 λεπτά

Ingredients

• 6 μικρές μακρόστενες πατάτες, κομμένες σε 8 κομμάτια
• 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1 κουταλάκι πάπρικα
• 1 κουταλάκι ξερή ρίγανη
• ¼ κουταλάκι ξερό θυμάρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ¼ – ½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν

Instructions

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μέτριο ταψί.

2

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο και φροντίζουμε να καλυφθούν όλες.

3

Σε ένα μικρό μπωλ αναμειγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζουμε με αυτά τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν όλες.

4

Απλώνουμε τις πατάτες σε μία σειρά πάνω στο ταψί και ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου. Θέλουμε να έχουν πάρει χρώμα. Γυρίζουμε, προσεκτικά, τις πατάτες και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να τραγανίσει η επιφάνειά τους.

Nutrition

• 157 Calories
• 31g Carbohydrates
• 3g Fat
• 3g Fiber
• 4g Protein
• 402mg Sodium
• 1g Sugar

Notes

Διατροφική αξία ανά μερίδα (175g)

Καλή όρεξη!

Τελευταία ενημέρωση, 09/06/2019: Ανακάλυψα έναν τρόπο για ακόμα πιο τραγανές πατάτες, σαν τηγανιτές! Μουλιάζουμε τις πατάτες σε νερό, αφού τις κόψουμε, για περίπου 30 λεπτά. Μετά, τις στεγνώνουμε πάρα πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί. Στην συνέχεια ακολουθούμε την συνταγή ως έχει. Καλή επιτυχία!

Share on Social Media

 

 Tweet