Παγωμένες Μπάρες Λευκής Σοκολάτας με Γιαούρτι και Blue Ninja

Είναι εντυπωσιακό, δεν είναι? Και τόσο απλό για να το φτιάξεις! Είναι παγωμένες μπάρες λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και Blue Ninja, μια καλοκαιρινή λιχουδιά που όχι μόνο σε δροσίζει και σε γλυκαίνει αλλά σου κάνει και καλό.  

Και πως σου κάνει καλό, θα με ρωτήσεις. Ας μιλήσουμε, λοιπόν, για το Blue Ninja.  Πρόκειται για την σκόνη που προέρχεται από τα ξηρά άνθη του φυτού Butterfly Pea (η επιστημονική ονομασία του είναι Clitoria Ternatea). Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες από την αγιουβερδική βοτανολογία γιατί τονώνει την μνήμη, καταπολεμά το άγχος και είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Σε χαλαρώνει με φυσικό τρόπο, αφού δεν περιέχει καφεΐνη. Επιπλέον, Βοηθάει στην παραγωγή κολλαγόνου, που ενισχύει την ελαστικότητα της επιδερμίδας, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση.

Το χρώμα του είναι απόλυτα φυσικό και προέρχεται από τα πέταλα του βοτάνου, τα οποία μαζεύονται με το χέρι και μετά αλέθονται σε πολύ λεπτή πούδρα. To Blue Ninja κρύβει και ένα μυστικό: όταν αλλάξει το Ph του, εάν, δηλαδή, για παράδειγμα του προσθέσουμε λίγο λεμόνι, αλλάζει χρώμα και από μπλε γίνεται μωβ! Μια ιδιότητα που το κάνει ένα από τα αγαπημένα υλικά των mixologists, αλλά και των foodies.

Όσο για την γεύση του, φαντάσου ένα πολύ ήπιο matcha, με απαλή, γήινη γεύση.

Πρόκειται για ένα νέο “superfood”, το οποίο κερδίζει σιγά-σιγά την παγκόσμια αγορά και θα μας απασχολήσει σίγουρα τα επόμενα χρόνια. Το συγκεκριμένο, το Blue Ninja, είναι 100% φυσικό, έχει καλλιεργηθεί χωρίς φυτοφάρμακα και μπορεί να καταναλωθεί από vegans και όσους αποφεύγουν την γλουτένη. Θα το βρείτε σto Matcha Ninja shop και σε επιλεγμένα σημεία πώλησης.

Η συνταγή που σας προτείνω είναι ένα απλό καλοκαιρινό σνακ, με ελάχιστα υλικά που βασίζεται στις παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με φράουλες και φιστίκια Αιγίνης, μια από τις πρώτες συνταγές του μπλογκ που έχετε λατρέψει.

Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη και φτιάξετε τις παγωμένες μπάρες αυτές, προσθέτοντας, εάν θέλετε, αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα επιλογής σας.

Print Recipe

Παγωμένες Μπάρες Λευκής Σοκολάτας με Γιαούρτι και Blue Ninja

(No Ratings Yet)

Loading...

Prep Time: 10 λεπτά Total Time: 3-4 ώρες τουλάχιστον

Ingredients

• 250γρ. λευκή σοκολάτα σε κομμάτια, χωρισμένα σε δύο μέρη*
• 250γρ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι, χωρισμένο σε δύο μέρη*
• 1 κουταλάκι Blue Ninja, κοσκινισμένο

Instructions

1

Βρέχουμε με λίγο νερό ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, το στραγγίζουμε καλά τσαλακώνοντας το και το στρώνουμε σε ένα ταψί 24X24εκ. (Με αυτόν τον τρόπο το χαρτί μαλακώνει και εφαρμόζει καλύτερα στο ταψί.) Το αφήνουμε στην άκρη.

2

Ετοιμάζουμε δύο μπεν-μαρί, βάζοντας σε 2 μικρά κατσαρολάκια 2εκ. νερό και πάνω τους τοποθετούμε από 1 μπωλ με 125γρ. λευκής σοκολάτας στο καθένα. Τα βάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά και φροντίζουμε ο πάτος του μπωλ να μην ακουμπάει στο νερό, γιατί αλλιώς θα μας κάψει την σοκολάτα.

3

Αφού λιώσει η σοκολάτα, αφαιρούμε τα μπωλ από τα κατσαρολάκια και προσθέτουμε από 125γρ. στραγγιστό γιαούρτι σε κάθε μπωλ, ανακατεύοντας καλά.

4

Στο ένα μπωλ προσθέτουμε το ένα κουταλάκι Blue Ninja και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.

5

Χρησιμοποιώντας διαφορετικά κουτάλια για κάθε μείγμα, βάζουμε σκόρπιες κουταλιές από το λευκό και το μπλε μείγμα στο ταψί, εναλλάξ.

6

Μετά, με ένα ξύλινο καλαμάκι αναμειγνύουμε τα δύο μείγματα, δημιουργώντας το σχέδιο που βλέπετε στις φωτογραφίες.

7

Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες, ή, όλη νύχτα. Μετά κόβουμε τις μπάρες σε όσα κομμάτια θέλουμε και τις φυλάμε στην κατάψυξη.

8

Κάθε φορά βγάζουμε όσα κομμάτια χρειαζόμαστε και τα καταναλώνουμε αμέσως, γιατί λιώνουν γρήγορα.

Notes

Χρησιμοποιήστε vegan λευκή σοκολάτα και γιαούρτι, αν το επιθυμείτε.

Share on Social Media

 

 Tweet