• Ελληνικά
  • English
  • Vegan/ Για χορτοφάγους/ Νηστίσιμα/ Συνταγές/ Χυμοί & Smoοthies

    Δροσιστικός Χυμός Λάιμ με Κεράσια

    Τα κεράσια είναι σίγουρα σημάδι πως το καλοκαίρι είναι εδώ για τα καλά. Είναι εδώ με τα όλα του, τις ζέστες του, τους καύσωνές του. Κι εμείς τι άλλο να κάνουμε, από το να ψάχνουμε να βρούμε τρόπους να δροσιστούμε. Νόστιμους κατά προτίμηση!!! Αυτόν τον πανεύκολο χυμό με κεράσια και λάιμ θα τον λατρέψετε! Πρώτον γιατί είναι τόσο νόστιμος και δροσιστικός και δεύτερον γιατί είναι γρήγορος. Για το χρώμα και την μυρωδιά δεν σας λέω τίποτα άλλο. Θα τα διαπιστώσετε μόνοι σας.

    Τα ζουµερά κεράσια είναι ένας από τους πιο ωφέλιµους καρπούς που δρουν προστατευτικά για την καρδιά µας, ενώ έχουν και έντονη αντιοξειδωτική δράση. Τα δροσιστικά κεράσια περιέχουν βιταµίνες Α και C, καθώς και κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, µαγνήσιο, σίδηρο (γι’ αυτό συνιστώνται και σε άτοµα µε πρόβληµα αναιµίας), χαλκό και φυτικές ίνες. Περιέχουν επίσης άφθονες ανθοκυανίνες, χηµικές ουσίες που µειώνουν τα επίπεδα της γλυκόζης σε ασθενείς µε διαβήτη. Εκτός από όλα αυτά όµως διαθέτουν και αντισηπτικές ιδιότητες απέναντι σε φλεγµονές και λοιµώξεις. Επιπλέον ο χυµός των κερασιών αποτελεί ισχυρό αντιβακτηριακό ενάντια στην τερηδόνα, καθώς καταστέλλει κατά 89% τη δραστηριότητα των ενζύµων που οδηγούν στο σχηµατισµό της πλάκας, που είναι αρχικό σύµπτωµα της πάθησης. Ταυτόχρονα έχουν αντιοξειδωτική δράση και θεωρούνται χωνευτικά και υπακτικά αλλά και ασπίδα ενάντια σε καρδιακές παθήσεις και διάφορες µορφές καρκίνου. Τέλος θεωρούνται ιδανική τροφή για τα άτοµα που ταλαιπωρούνται από αρθριτικά και ρευµατισµούς αλλά και πέτρες στα νεφρά και κυστίτιδες. Τα κεράσια είναι πολύτιµος σύµµαχος σε περιόδους δίαιτας γιατί οι υδατάνθρακες που περιέχουν ικανοποιούν την ανάγκη µας για γλυκό χωρίς να προσδίδουν πολλές θερµίδες.

    Cherry Limeade – Χυμός λάιμ με κεράσια

    Το λάιμ είναι πιο όξινο από το λεμόνι αλλά και τα δύο έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Τα πιο γνωστά οφέλη τους είναι τα εξής:

    1. Βιταμίνη C: Είναι εξαιρετική για το ανοσοποιητικό. Τα λεμόνια έχουν κατά ένα τρίτο περισσότερη βιταμίνη C από τα λάιμς. Ένα ποτήρι ζεστό νερό με χυμό λεμονιού ή λάιμ και μία κουταλιά μέλι είναι ιδανικό για το κρύωμα και το βήχα.
    2. Στομάχι: Ο χυμός λεμονιού ή λάιμ βοηθάει στη διαδικασία της πέψης και γι’ αυτό συστήνεται μετά από ένα βαρύ γεύμα.
    3. Αρτηριακή πίεση: Ο χυμός λάιμ  είναι καλή πηγή Καλίου που ελέγχει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς και μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης.
    4. Αντι-καρκινικές ιδιότητες: Τα κίτρα περιέχουν ενώσεις που φαίνεται ότι καταπολεμούν τον καρκίνο στο στομάχι, τους πνεύμονες, το στήθος και την επιδερμίδα. Η λεμονίνη εντοπίζεται στο σώμα ακόμα και 24 ώρες μετά την κατανάλωση ενώ όταν προέρχεται από άλλες τροφές μένει μόνο 4-6.
    5. Απώλεια βάρους: Νερό με χυμό λεμονιού, ή λάιμ και μια κουταλιά μέλι νωρίς το πρωί πριν φάτε ή πιείτε κάτι άλλο, καίει τα λίπη και αποτοξινώνει.
    6. Ούλα: Απώλεια βιταμίνης C προκαλεί ασθένειες των ούλων. Τακτική κατανάλωση λεμονιών και λάιμς, σε οποιαδήποτε μορφή κρατά τα ούλα υγιή.
    7. Επιδερμίδα: Οι αντιοξειδωτικές και αντιβιοτικές ιδιότητες του λάιμ αναζωογονούν την επιδερμίδα και προστατεύουν από μολύνσεις. Ο φλοιός του λεμονιού όταν τρίβεται πάνω στην επιδερμίδα, ενυδατώνει. Πίνετε συχνά χυμό λεμονιού με νερό και θα έχετε νεανική επιδερμίδα χωρίς στίγματα.

    Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ. Αυτό που χρειάζεται λίγο χρόνο (10 λεπτά περίπου) είναι να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια.  Αυτό που πρέπει να έχετε στο νου σας είναι πως είναι καλύτερα να την καταναλώσετε την ίδια μέρα, γιατί την επόμενη ίσως να έχει βγει η πικράδα από τη φλούδα του λάιμ, γιατί την ρίχνετε κι αυτή μέσα στο μπλέντερ. Αν και δεν νομίζω πως υπάρχει περίπτωση να περισσέψει….

    Χρόνος προετοιμασίας:  15 λεπτά

    Μερίδες: 4-5

    Υλικά:

    • 3 φλυτζάνια κεράσια, χωρίς κουκούτσια
    • 2 λάιμς, κομμένα σε τέταρτα
    • 4 φλυτζάνια νερό
    • 1/2  φλυτζανιού μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή 3/4 φλυτζανιού ζάχαρη
    • πάγο
    • λίγα κεράσια και μερικές ροδέλες λάιμ για να διακοσμήσετε τα ποτήρια σας

    Εκτέλεση:

    1. Ρίξτε τα κεράσια, τη ζάχαρη και 2 φλυτζάνια νερό στο μπλέντερ, ή στο πολυμίξερ.
    2. Προσθέστε το 1 λάιμ κομμένο σε τέταρτα και  την ψίχα του δεύτερου, αφαιρώντας την φλούδα με ένα μαχαίρι. Πετάτε την φλούδα.
    3.  Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν.
    4. Σουρώνετε το χυμό και προσθέτετε το υπόλοιπο νερό μέσα από το σουρωτήρι.
    5. Σερβίρετε κρύος με παγάκια, ή χωρίς.

     

    Σημειώσεις: Αν δεν πιείτε το χυμό σας με πάγο, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε  λίγο νερό ακόμα.

    Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά υποθέτω πως θα είναι το ίδιο απολαυστικός αν χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο νερό.  Αν το δοκιμάσετε ενημερώστε με για το αποτέλεσμα!

    Δοκιμάστε τον χυμό λάιμ με κεράσια και στα κοκτέιλ σας, προσθέτοντας λίγη βότκα ή τεκίλα.

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

    Ενέργεια Υδατάνθρακες Σάκχαρα Λιπαρά Κορεσμένα Λίπη Πρωτείνες Φυτικές Ινες
    172.9 45.2 41.4 0.2 0.0 1.0

    1.9

     

    Πηγές:

    http://www.zougla.gr/gynaika/article/lemoni-i-lime

    http://www.myworld.gr/site/content.php?artid=621013

     

    Cherry Limeade – Χυμός λάιμ με κεράσια

     

    Share on Social Media
    •   
    •   
    •   
    •   

    Δείτε επίσης

    9 Comments

  • Απάντηση
    χρυσαυγη
    18 Ιουλίου, 2014 at 4:24 μμ

    Απιθανο φρουτοποτο, καταπληκτικες φωτογραφιες!! Εντυπωσιαστηκα με τη συνταγη!!!!
    Μπραβο Ευη!!!!!

  • Απάντηση
    peps
    20 Ιουλίου, 2014 at 10:34 μμ

    Υπέροχες, δροσιστικές φωτογραφίες!!!!!
    Ετοίμασε το κι έρχομαι!!! Θέλω να το δοκιμάσω!!!

  • Απάντηση
    TheoDORA's Kitchen Diaries
    3 Ιουνίου, 2015 at 9:15 μμ

    Δεν ήξερα τίποτα απ’όλα αυτά. Εντυπωσιάστηκα. Κάνεις απίστευτη δουλειά Εύη μου. Μπράβο. Pinned!

    • Απάντηση
      The Healthy Cook
      3 Ιουνίου, 2015 at 10:50 μμ

      ευχαριστώ πολύ Θεοδώρα μου!! 🙂

  • Απάντηση
    Athina
    3 Ιουνίου, 2016 at 10:07 πμ

    Ωωω, νομίζω ότι το ερωτεύτηκα!

  • Απάντηση
    Υγιεινα Καλοκαιρινα Σνακς για το Δρομο - Stavroula's Healthy Cooking
    29 Ιουλίου, 2016 at 6:45 μμ

    […] Δροσιστικός Χυμός Λάιμ με Κεράσια από το The Healthy Cook […]

  • Αφήστε το σχόλιό σας