Αφορμή για την δημιουργία αυτής της συνταγής, αλμυρές βάφλες με διάφορα μανιτάρια, ήταν τα πολύ όμορφα αυτά μανιτάρια που βρήκα στην βιολογική λαϊκή πριν μερικές ημέρες. Θυμήθηκα λοιπόν μία…
Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με Λωτό
Μετά το θλιβερό γεγονός της προηγούμενης εβδομάδας, επιστρέφουμε σιγά-σιγά στις καθημερινές ασχολίες, χωρίς βέβαια να έχουμε ξεχάσει. Να ξεχαστούμε λίγο προσπαθούμε. Γι’ αυτό σας έφτιαξα σιμιγδαλένιο χαλβά με λωτό,…
Χριστόψωμο, το Ψωμί των Χριστουγέννων
Αυτή την συνταγή ήθελα πολλά χρόνια να σας την προτείνω. Οι παραδόσεις των Χριστουγέννων, αλλά και όλων των γιορτών σου δίνουν τόση ζεστασιά. Άλλωστε είναι πολύ σημαντικό να τηρούμε…
Μπωλ Γιαουρτιού Golden Milk, με Κουρκουμά
Την αγάπη μου για τον κουρκουμά σας την έχω εκφράσει πολλές φορές στο παρελθόν. Του έχω ιδιαίτερη αδυναμία και δεν χάνω ευκαιρία να τον προσθέσω στο φαγητό μου, είτε…
Κολοκυθόσουπα με Ρύζι και Άγρια Μανιτάρια
Καλή χρονιά σε όλες και όλους! Μετά από ένα απαραίτητο για εμένα διάλλειμα, επιστρέφω με νέα συνταγή, που έρχεται να δέσει με το κρύο των ημερών. Κολοκυθόσουπα με ρύζι…
Smoothie με Παντζάρι και Σμέουρα
Δεν δημοσιεύω συχνά συνταγές για smoothies. Νομίζω πως πλέον οι περισσότεροι ξέρουμε πώς να φτιάχνουμε ένα νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό. Υπάρχουν, όμως, κάποιοι συνδυασμοί που μου αρέσουν τόσο πολύ,…
Σπιτικό παγωτάκι γιατί… καιγόμαστε! Και μάλιστα, νηστίσιμο παγωτό ροδάκινο, αρωματισμένο με λεμονοθύμαρο. Εύκολο και γρήγορο και, προπαντός, χωρίς… ένοχα υλικά. Στην υφή θυμίζει σορμπέ, αλλά περιέχει ρόφημα αμυγδάλου, οπότε…
Ντιπ Καρότου με Κουρκουμά, υγιεινό & εύκολο
Θα μπορούσε να ονομαστεί και «το πιο γρήγορο ντιπ», αυτό το ντιπ καρότου με κουρκουμά. 😉 Σε περίπου 15 λεπτά έχεις έτοιμο ένα νοστιμότατο και υγιεινό ορεκτικό. Θυμίζει χούμους…
Νηστίσιμα Μανιταροπιτάκια με Μαύρες Φακές
Πάει καιρός που ήθελα να σας παρουσιάσω αυτά τα νηστίσιμα μανιταροπιτάκια με μαύρες φακές. Τελευταίως έχω βαλθεί και φτιάχνω νηστίσιμες πίτες και πιτάκια. Βρίσκω πως δεν έχουν τίποτα να…
Πρώτη (και καθυστερημένη) ανάρτηση για τη νέα χρονιά η συνταγή για ψωμί με κουρκουμά και καρδάμωμο. Νομίζω πως δεν θα μπορούσε να ξεκινήσει καλύτερα! Άλλωστε ποιος μπορεί να αντισταθεί…
Ζυμαρικά με Κολοκύθα, Κεφίρ και Φασκόμηλο
Στις 25 Οκτωβρίου κάθε έτους γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών. Είπα κι εγώ να την γιορτάσω με μια νέα, πεντανόστιμη συνταγή με ζυμαρικά με κολοκύθα, κεφίρ και φασκόμηλο. Μια…
Μαραθόπιτες Ολικής στον Φούρνο
Ένα από τα πιο εμβληματικά και αγαπημένα πιάτα της Κρητικής διατροφής είναι οι μαραθόπιτες. Σήμερα σας παρουσιάζω μια παραλλαγή τους, φτιαγμένη με αλεύρι ολικής και ψημένη στον φούρνο. Πριν…
Υγιεινός Σοκολατένιος Κορμός
Τώρα που φθινοπωριάζει θα αρχίσουμε να σκεφτόμαστε πάλι την σοκολάτα (αν κι εγώ δεν την ξεχνάω ποτέ να σας πω την αλήθεια… 😀 ). Αυτός ο υγιεινός σοκολατένιος κορμός,…
Smoothie με Σύκα και Φιστίκια Αιγίνης
Σας καλωσορίζω στο ανανεωμένο μου blog με ένα πεντανόστιμο και χορταστικό smoothie με σύκα και φιστίκια Αιγίνης! Μετά από 6μιση χρόνια την χρειαζόταν μία ανανέωση, να δείξει φρέσκο και…
Πανακότα με Matcha και Λάιμ
Έχουμε καιρό να μιλήσουμε για Matcha. Καταπιάστηκα με άλλες υποχρεώσεις και, ενώ έχω τόσες πολλές ιδέες να σας προτείνω, τις άφησα στην άκρη. Η σημερινή πρόταση είναι μια εύκολη, υγιεινή…
Μαυρομάτικα Φασόλια με Άγριο Μάραθο
Ένα αγαπημένο φαγητό της εποχής έχω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Μαυρομάτικα φασόλια με άγριο μάραθο, μαζεμένο από την εξοχή. Είναι η εποχή του βλέπεις, και αξίζει τον κόπο. Η…
Νηστίσιμο Κέικ με Ταχίνι
Να ‘μαι κι εγώ, μετά από πολύ καιρό, με ένα αλάδωτο, νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, καρύδια, σταφίδες και σοκολάτα 🙂 Έχουμε να τα πούμε μέσω blog από τον Νοέμβριο. Δεν…
Vegan Τούρτα με Φρούτα του Δάσους
Δεύτερη ανάρτηση σε μερικές ημέρες, είχα χρόνια να το κάνω αυτό! Και αρκετά μεγάλη μάλιστα. Αλλά, βλέπεις, είναι που το έχω καθιερώσει κάθε χρόνο στα γενέθλια μου να δημοσιεύω…