Νηστίσιμα

Αφορμή για την δημιουργία αυτής της συνταγής, αλμυρές βάφλες με διάφορα μανιτάρια, ήταν τα πολύ όμορφα αυτά μανιτάρια που βρήκα στην βιολογική λαϊκή πριν μερικές ημέρες. Θυμήθηκα λοιπόν μία…

Μετά το θλιβερό γεγονός της προηγούμενης εβδομάδας, επιστρέφουμε σιγά-σιγά στις καθημερινές ασχολίες, χωρίς βέβαια να έχουμε ξεχάσει. Να ξεχαστούμε λίγο προσπαθούμε. Γι’ αυτό σας έφτιαξα σιμιγδαλένιο χαλβά με λωτό,…

Μπορείς να σκεφτείς Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα και κουραμπιέδες? Παρόλο που βομβαρδιζόμαστε τις τελευταίες ημέρες με εορταστικές συνταγές, άλλες παραδοσιακές άλλες όχι, δεν υπάρχει σπίτι χωρίς αυτά τα δύο παραδοσιακά…

Την αγάπη μου για τον κουρκουμά σας την έχω εκφράσει πολλές φορές στο παρελθόν. Του έχω ιδιαίτερη αδυναμία και δεν χάνω ευκαιρία να τον προσθέσω στο φαγητό μου, είτε…

Καλή χρονιά σε όλες και όλους! Μετά από ένα απαραίτητο για εμένα διάλλειμα, επιστρέφω με νέα συνταγή, που έρχεται να δέσει με το κρύο των ημερών. Κολοκυθόσουπα με ρύζι…

Δεν δημοσιεύω συχνά συνταγές για smoothies. Νομίζω πως πλέον οι περισσότεροι ξέρουμε πώς να φτιάχνουμε ένα νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό. Υπάρχουν, όμως, κάποιοι συνδυασμοί που μου αρέσουν τόσο πολύ,…

Σπιτικό παγωτάκι γιατί…  καιγόμαστε! Και μάλιστα, νηστίσιμο παγωτό ροδάκινο, αρωματισμένο με λεμονοθύμαρο.  Εύκολο και γρήγορο και, προπαντός, χωρίς…  ένοχα υλικά. Στην υφή θυμίζει σορμπέ, αλλά περιέχει ρόφημα αμυγδάλου, οπότε…

Θα μπορούσε να ονομαστεί και «το πιο γρήγορο ντιπ», αυτό το ντιπ καρότου με κουρκουμά.  😉 Σε περίπου 15 λεπτά έχεις έτοιμο ένα νοστιμότατο και υγιεινό ορεκτικό. Θυμίζει χούμους…

Πάει καιρός που ήθελα να σας παρουσιάσω αυτά τα νηστίσιμα μανιταροπιτάκια με μαύρες φακές. Τελευταίως έχω βαλθεί και φτιάχνω νηστίσιμες πίτες και πιτάκια. Βρίσκω πως δεν έχουν τίποτα να…

Πρώτη (και καθυστερημένη) ανάρτηση για τη νέα χρονιά η συνταγή για ψωμί με κουρκουμά και καρδάμωμο. Νομίζω πως δεν θα μπορούσε να ξεκινήσει καλύτερα! Άλλωστε ποιος μπορεί να αντισταθεί…

Μαρμελάδα κουμκουάτ με μέλι, μια από τις πιο νόστιμες μαρμελάδες που έχω φάει. Και σας το λέω εγώ που αγαπώ τις κόκκινες μαρμελάδες και στις υπόλοιπες δεν δίνω και…

Στις 25 Οκτωβρίου κάθε έτους γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών. Είπα κι εγώ να την γιορτάσω με μια νέα, πεντανόστιμη συνταγή με ζυμαρικά με κολοκύθα, κεφίρ και φασκόμηλο. Μια…

Ένα από τα πιο εμβληματικά και αγαπημένα πιάτα της Κρητικής διατροφής είναι οι μαραθόπιτες. Σήμερα σας παρουσιάζω μια παραλλαγή τους, φτιαγμένη με αλεύρι ολικής και ψημένη στον φούρνο. Πριν…

Τώρα που φθινοπωριάζει θα αρχίσουμε να σκεφτόμαστε πάλι την σοκολάτα (αν κι εγώ δεν την ξεχνάω ποτέ να σας πω την αλήθεια… 😀 ). Αυτός ο υγιεινός σοκολατένιος κορμός,…

Σας καλωσορίζω στο ανανεωμένο μου blog με ένα πεντανόστιμο και χορταστικό smoothie με σύκα και φιστίκια Αιγίνης! Μετά από 6μιση χρόνια την χρειαζόταν μία ανανέωση, να δείξει φρέσκο και…

Κολοκυθόπιτες my way για σήμερα!  Κρατσανιστό φύλλο κρούστας, με βιολογικά κολοκύθια και διάφορα ιδιαίτερα υλικά που δίνουν έξτρα γεύση. Χωρίς τυρί, γιατί ήθελα να τις δοκιμάσω έτσι, αν και νηστίσιμες…

Έχουμε καιρό να μιλήσουμε για Matcha. Καταπιάστηκα με άλλες υποχρεώσεις και, ενώ έχω τόσες πολλές ιδέες να σας προτείνω, τις άφησα στην άκρη. Η σημερινή πρόταση είναι μια εύκολη, υγιεινή…

Ένα αγαπημένο φαγητό της εποχής έχω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Μαυρομάτικα φασόλια με άγριο μάραθο, μαζεμένο από την εξοχή. Είναι η εποχή του βλέπεις, και αξίζει τον κόπο. Η…